No hace falta romperte los dientes para disfrutar de tu Carambar. “Este verano cambiamos la receta de nuestro caramelo Carambar para hacerlo más suave”, informa la empresa Carambar.
Unos días después, incluso empezó a cuestionar a su comunidad en su página de Facebook, lanzando un desafío en forma de frase a completar: “Carambar es tan duro que…”. “Desafortunadamente para tu dentista, es posible que no vuelva a verte pronto”, dijo incluso irónicamente la marca en respuesta a un internauta que dijo que se había roto un diente.
“Es la primera vez en 70 años que se distribuye una nueva receta”, explica Carambar
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Una revolución que rápidamente empujó a la empresa a tranquilizar a sus clientes habituales, mientras que los franceses consumen una media de más de mil millones de Carambar al año. “El desafío era mantener el producto sin cambios: el sabor a caramelo, la forma de la barra, su color, su experiencia con el chiste, porque esto es lo que ha gustado a nuestros consumidores desde la creación de este producto en 1954”, explicó la marca a 60 millones de consumidores.
Es desde noviembre de 2023 que el cambio de receta en los paquetes finalmente es visible en las tiendas. Gracias a un nuevo elemento añadido: la goma de acacia, también llamada goma arábiga o E414. “Obtenido de los tallos y de las ramas” de este árbol, este aditivo “espesante”, “ya presente en mousses y coberturas, suaviza la repostería”, indica Que Choisir en su sitio.
Antes de ser comercializada, esta nueva receta fue probada con varios cientos de personas. “Casi el 70% de los consumidores habituales de este producto prefirieron la receta con una textura más suave”, afirma la famosa empresa de confitería. Y los resultados parecen estar ahí: desde la comercialización de la nueva receta este verano, las ventas de Carambar han mostrado un “crecimiento del 23%”. Prueba de que, incluso en el caso de los dulces, nada se pierde, todo se transforma.
