la Volatilidad ha sido un beso de la muerte para miles de restaurantes durante el coronavirus de la pandemia.
Abrupto cierres, incoherente reaperturas, los cambios en la salud pública guía para las operaciones y otros exigidos por el estado, los pedidos han empujado a la industria de servicio de alimentos para el borde.
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los Nuevos datos de Yelp revela la cruda realidad de cierres permanentes para un alarmante gran número de restaurantes, que ya corrió en delgados márgenes.
El sitio de la revisión más reciente del Impacto Económico Local de Informe, publicado el miércoles, mostraron que el 60% de los restaurantes que temporalmente cerrado debido a la pandemia ya han cerrado para el bien.
Datos en restaurantes y tiendas, cierres en medio de la coronavirus pandemia de Yelp.Los datos sobre restaurantes y tiendas, cierres en medio de la coronavirus pandemia de Yelp. Yelp
hubo 26,160 total restaurante cierres en Yelp partir del 10 de julio y 15,770 de aquellos que han tomado la decisión permanente, de acuerdo a Yelp.
«La industria de los restaurantes, ahora refleja el total más alto de los cierres de la empresa, recientemente superando a los minoristas», dijo el informe.
Un hombre se ve el apilamiento de hasta silla de un restaurante en Ocean Drive, en el distrito de espectáculos de Miami Beach, el 20 de julio de 2020 en Miami Beach, Florida.Un hombre de apilamiento hasta la silla de un restaurante en Ocean Drive, en el distrito de espectáculos de Miami Beach, el 20 de julio de 2020 en Miami Beach, Florida. Johnny Luis/
Chefs, gerentes generales, los propietarios, los camareros y comensales que han intentado elevar sus voces para hacer llegar la ayuda para los afectados del sector. Pero los gritos se han ahogado por el sonido de las empresas de embarque hasta sus restaurantes, encofrado de servicio para el bien.
«los Restaurantes son conocidos para que se ejecute sobre una fina capa de márgenes, lo que hace un cierre forzado aún más doloroso para la industria,» Justin Norman, vicepresidente de la ciencia de datos en Yelp, dijo a ABC News.
Norman dijo que la compañía últimos números del sorteo de una dolorosa correlación para lo que podría venir después.
«por Desgracia, esperamos que estos cierres para continuar,» dijo Norman. «Como COVID-19 casos siguen aumentando en todo el condado, nos anticipamos a los estados revertir o retrasar la reapertura de los planes, lo que repercutirá inevitablemente el futuro éxito de todas las empresas, incluyendo restaurantes, posiblemente giro aún más cierres temporales en permanentes.»
los propietarios de restaurantes se han visto obligados a entrar rápidamente con las nuevas adaptaciones en los menús, puntos de servicio, las horas, la entrega y el servicio de comida para llevar de los modelos que mejor servir a sus comunidades locales sólo para mantener las luces encendidas.
Policías Cafe & Bakery abrió poco más de dos años, entonces, como los Policías y los Buñuelos de Capital Recinto, cerrado de forma permanente el 2 de junio. Md7 1410Cops Cafe & Bakery abrió poco más de dos años, entonces, como los Policías y los Buñuelos de Capital Recinto, cerrado de forma permanente el 2 de junio. Md7 1410 Mateo Dae Smith/Lansing State Journal/USA today Red
Yelp miró a los cambios a las opciones de servicio, de entrega y de comida para llevar, pero muchos de los registrados restaurantes eran todavía incapaces de mantener sus negocios.
restaurantes Independientes y grandes cadenas han solicitado la ayuda del gobierno en la provisional a medida que continúan para iterar sobre lo que funciona.
«ya Hemos visto un montón de éxito de los restaurantes que han ampliado su servicio de comida para llevar y las opciones de entrega, algunos incluso están ofreciendo kits de comida, bebida kits, clases de cocina y girando su uso de la tecnología,» Norman dijo, citando a la compañía de la lista de espera de la plataforma que administra la recolección en las aceras.
Un restaurante local es visto cerrado en los Infiernos de la Cocina de la zona como la ciudad se prepara para reabrir el 18 de junio de 2020 en la Ciudad de Nueva York.Un restaurante local es visto cerrado en los Infiernos de la Cocina de la zona como la ciudad se prepara para reabrir el 18 de junio de 2020 en la Ciudad de Nueva York. Eduardo Muñoz Álvarez/VIEWpress a través de
Como tantos restaurantes que se apresuraron a hacer que funcione, Canlis, un hito lugar en el Noroeste del Pacífico, con éxito, volvió a su cena de la multa modelo en su cabeza y se transforma más de una vez. En primer lugar, existía como un drive-thru burger stand, luego un café y tienda de bagels. Añadió la granja a la mesa producir kits, cena completa entregas con virtual del bingo y finalmente se estableció a sí mismo como un todo al aire libre crab shack construido específicamente para dar cabida a la distancia social, propietario de la Marca Canlis explicó a ABC News.
Pero para restaurantes sin el capital o la capacidad de copia de seguridad elevado cambios como que, cerrando de forma permanente se ha convertido en una realidad lamentable alrededor de los estados UNIDOS
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Restaurantes han perdido más de ingresos y puestos de trabajo que cualquier otra industria, según la Oficina del Censo ESTADOUNIDENSE. Una encuesta de la Asociación Nacional de restaurantes en junio mostró servicio de alimentos perdió cerca de $120 millones de dólares en ventas durante los primeros tres meses de la pandemia.
además De la triste realidad para los restaurantes, bares y discotecas han sufrido una alta tasa de cierre como resultado de coronavirus.
El bar y la vida nocturna de la industria, que es seis veces menor que el de la industria del restaurante, contados 5,454 total de los cierres de la empresa — 2,429 de los cuales son permanentes-de acuerdo a Yelp.
«cerrado» signo se cuelga en la puerta de Lafayette Coney Island restaurante en Detroit, Michigan, 4 de abril de 2020.Un «circuito cerrado» signo se cuelga en la puerta de Lafayette Coney Island restaurante en Detroit, Michigan, 4 de abril de 2020. Emily Elconin/Bloomberg via
a Pesar de la devastadora comedor números, el popular directorio de empresas en línea sitio web de la aplicación y también se informó de algunos datos alentadores sobre el gasto de comportamiento en el restaurante de categoría.
Desde el 1 de junio, Yelp vio el interés de los consumidores aumento en los restaurantes de carnes, comida francesa, vivo y alimentos crudos, así como de la cocina alemana.
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Yelp usuarios también han mostrado un creciente interés en el alcohol experiencias relacionadas con las cervecerías de hasta el 24% y bodegas hasta el 51%.
Además, el interés del usuario en Negro de propiedad de las empresas se ha mantenido alto, desde Yelp Impacto en la economía Local Informe el mes pasado, con la búsqueda de la categoría de hasta 2,508% en la plataforma.
