Desde 2015, mostrar Nutri-Score ha alentado a los fabricantes a modificar sus recetas y alentarlos a mejorar el valor nutricional de sus productos. Sin embargo, la proporción de marcas nacionales que aún se niegan a mostrarlo todavía cubre casi dos tercios de los volúmenes de ventas, dice UFC-Que Choisir el miércoles. Cuando el etiquetado «está mayormente presente en un estante, las recetas mejoran desde el punto de vista nutricional», y por el contrario, «cuando está poco expuesto, se estanca la mala calidad nutricional de los estantes», apuntó la asociación de defensa del consumidor tras comparar las distribución general de Nutri-Scores en 2015 y en 2022, para siete familias de productos.
Por lo tanto, para productos como panes para sándwich y bizcochos, barras de cereales y cereales para el desayuno, donde muchas de las principales marcas nacionales los han adoptado, la UFC ha notado una «mejora muy significativa» en la proporción de puntajes Nutri-Favorable (clases ‘A’, ‘ B’ y ‘C’), en su estudio. Más allá de estas siete familias, las recetas de otros productos, como los platos preparados, también han mejorado gracias al Nutri-Score: las grasas saturadas han disminuido un 12 % en las de Intermarché (44 referencias) y un 21 % en las de Lidl ( 18 referencias), por ejemplo.
En cambio, en otros cuatro departamentos donde el Nutri-Score está “todavía muy poco presente” -no siendo obligatorio este despliegue-, se han observado pocas mejoras”, dice la asociación. Se trata de galletas y pasteles industriales, productos de chocolate, salsas, helados y sorbetes. En galletas y pasteles, las marcas que rechazan el Nutri-Score acaparan el 83% del mercado: Bahlsen, Ferrero (Nutella, Kinder, Delacre…) Mondelez (Cadbury, Lu, Milka, Oreo, Pepito, Suchard…) y Yildiz Explotación (BN). Es 90% para los productores de helados y sorbetes: General Mills (Häagen-Dazs), Ferrero (Kinder), Mars Inc (Mars, Bounty, Snickers), Mondelez (Milka, Oreo), Unilever (Carte d’Or, Well
Leer tambiénEl proyecto de extensión Nutri-Score en Europa revive viejas rencillas
«Esta negativa de sectores enteros de la industria alimentaria a mostrar el Nutri-Score (…) priva a los consumidores de una herramienta tanto más necesaria cuanto que la oferta es especialmente desequilibrada en estos departamentos», estima la asociación. Así, «seis años después de que Francia eligiera Nutri-Score como modelo oficial, la proporción de marcas nacionales que se niegan a mostrar el logotipo (…) cubre casi dos tercios de los volúmenes de ventas», lamenta la UFC, deseando que Nutri- La puntuación pasaría a ser obligatoria, tanto en Francia como en la Unión Europea.
