Quién no lo sabe: después del primer sorbo de café por la mañana, el estómago empieza a rugir y se estimula la digestión. Pero quien explique esto con la cafeína se equivoca. Dos expertos dicen cuál es la verdadera razón de esto.
Tomar rápidamente un café y luego correr despierto hacia la reunión, el tren o la conferencia: una táctica común. Sin embargo, esta llamada de atención a corto plazo puede pasar factura al cabo de apenas unos minutos.
Es decir, cuando las cosas empiezan a rugir en el tracto digestivo y ir al baño, aunque sea muy inapropiado, ya no se puede evitar.
Pero, ¿por qué el café te obliga a ir a un lugar tranquilo mucho más rápido de lo habitual?
De hecho, el café tiene un efecto laxante. Sin embargo, la investigación está dividida en cuanto a exactamente por qué ocurre esto. Está claro que la cafeína contenida en el café aumenta la presión arterial y, por tanto, estimula el metabolismo.
Un antiguo estudio de 1998 lo subraya. Resultó que el café con cafeína tenía un efecto estimulante en el colon un 23 por ciento más fuerte que el café descafeinado.
Por el contrario, otro estudio dejó claro que no puede ser la cafeína por sí sola la que desencadene la necesidad inmediata de defecar después de una taza de café. En este estudio, los investigadores dieron a beber a sus sujetos café negro con cafeína, café descafeinado o agua caliente.
Resultó que el café con cafeína y el descafeinado tenían un efecto estimulante similar, mientras que el agua caliente pura provocaba significativamente menos ganas de ir al baño.
Se cree que la hormona gastrina del propio cuerpo es otro desencadenante de la digestión estimulada.
Esta hormona digestiva se produce en el cuerpo y se libera tan pronto como los alimentos ingresan al estómago para estimular la contracción muscular de la pared del estómago. Después de consumir café, la liberación de gastrina es especialmente elevada. Esto significa que la comida en el estómago se descompone más rápidamente y se libera a los intestinos.
Pascale M. White, profesora de gastroenterología del Mount Sinai Health System (Nueva York) y directora del Departamento de Gastroenterología, cita también otro aspecto que puede afectar a la digestión: la adición al café de aditivos como edulcorantes artificiales y leche, que pueden irritar el estómago.
Especialmente en lo que respecta a los productos lácteos, el médico advierte que algunas personas pueden tener intolerancia a la lactosa, que afecta al tracto intestinal y puede provocar heces aumentadas o blandas.
Básicamente, después de un café, es completamente normal sentir un ligero aumento de las ganas de ir al baño y, aparte de un mal momento a corto plazo, no se conocen consecuencias negativas a largo plazo.
El original de este artículo “Por qué el café realmente estimula la digestión” proviene de FitForFun.
