La luz al final del túnel tiene un poco de dimmer para restaurantes en la Ciudad de Nueva York y Nueva Jersey. Restauranteurs finalmente fueron preparados para dar la bienvenida a los comensales de regreso en el interior después de meses de estar cerrado y la reorganización de los lugares de trabajo en la limitada capacidad de los servicios debido a la coronavirus pandemia.
«me desperté esta mañana y fue la primera cosa que he comprobado — si estamos o no fueron capaces de abrir el comedor interior,» dueño de un restaurante Emanuele Nigro dijo a ABC News.
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Nigro, y cientos de otros propietarios de restaurantes tendrán que esperar. El alcalde Bill de Blasio, anunció el miércoles que la Ciudad de Nueva York restaurantes no se permitirá la reapertura de comedor interior en la reducción de la capacidad como parte de la fase 3 en el 6 de julio como se había planeado anteriormente.
«dentro de la casa es el problema. La ciencia está mostrando más y más. No podemos ir por delante en este punto en el tiempo con comedor interior en la Ciudad de Nueva York,» bill de Blasio, dijo en una conferencia de prensa.
Su decisión se tomó en conjunto con un anuncio por parte de la Gobernadora, Andrew Cuomo, quien dijo que la siguiente fase sería pospuesto en la Ciudad de Nueva York hasta nuevo aviso, aun cuando el resto del estado se mueve hacia adelante con los planes para volver a abrir.
«va a ser pospuesto hasta que los hechos cambiar y es prudente abrir. Pero los hechos tienen que cambiar, porque en este punto es imprudente», dijo Cuomo en una rueda de prensa. «Esta es una Ciudad de Nueva York-sólo la modificación, porque, francamente, es un problema que es más pronunciada en la Ciudad de Nueva York.»
Cuomo dijo que estaba preocupado acerca de los casos en otros estados, pero dijo que la decisión fue tomada «parcialmente [debido a] la falta de los ciudadanos, el cumplimiento y la falta de gobierno local de cumplimiento de la orden».
la mayoría de las empresas locales habían planeado por semanas cómo reestructurar, había colocado los pedidos de alimentos, establecer nuevos menús y contratado de nuevo personal en el avance de la esperada tercera fase de la implementación.
Clientes han cócteles fuera de un restaurante en el Distrito Meatpacking de Nueva York, 18 de junio de 2020.Los clientes han cócteles fuera de un restaurante en el Distrito Meatpacking de Nueva York, 18 de junio de 2020.Richard B. Levine/Newscom
Como muchos restaurantes de la ciudad, Nigro dijo que su West Village italiano irregular Osteria 57 «había personal en espera de trabajo de la próxima semana, así que esto fue otro revés. Es difícil ejecutar nuestra operación en este camino sin dirección adecuada por adelantado.»
Negocios en la Ciudad de Nueva York que recibió la noticia de tan sólo cinco días antes de que se establezca para servir a los invitados en socialmente se distanció de mesas en el interior, como Brooklyn Chop House, dijo, «Es un completo desastre lo que están haciendo para los empresarios de restaurante.»
«Esto ha perjudicado a todos los restaurantes que conozco. Ha habido una enorme cantidad de pérdidas en lo que respecta a la alimentación y la dotación de personal. Usted necesita de siete a 10 días para prepararse para volver a abrir un restaurante y ahora todo lo que tenía que prepararse para el 6 de julio es por el desagüe,» Stratis Morfogen, el restaurante del director de operaciones, dijo a ABC News. «Esto no es como encender un interruptor de la luz. Hay semanas de preparación. Cada restaurante tiene contratado de nuevo personal y de los alimentos comprados.»
Camareros en un restaurante ajustar el distanciamiento social pantallas de exterior para sentarse al aire libre con asientos que seguir las pautas de salud para reducir la propagación del Coronavirus (COVID-19) en un restaurante de Nueva York, 25 de junio de 2020.Los camareros en un restaurante ajustar el distanciamiento social pantallas de exterior para sentarse al aire libre con asientos que seguir las pautas de salud para reducir la propagación del Coronavirus (COVID-19) en un restaurante de Nueva York, 25 de junio de 2020.Lucas Jackson/Reuters
La Ciudad de Nueva York de la Hospitalidad de la Alianza, una organización sin fines de lucro que representa a cientos de restaurantes y locales de ocio nocturno a través de los cinco condados, ha visto de primera mano la devastación financiera infligida por COVID-19 sobre el duro golpe de la industria de restaurante y dijo en un comunicado el miércoles que «la única cosa de la que se puede pagar menos de no volver a abrir ahora, es volver a abrir, recontratación y el reabastecimiento de las que sólo se puede apagar de nuevo.»
Andrew Rigie, sin fines de lucro del director ejecutivo, dijo a ABC News que después de cuatro meses de «hacer sacrificios financieros» restaurantes » de «supervivencia depende ahora de la indemnización el reflejo de las pérdidas».
«respetamos el gobierno y los funcionarios de salud pública la decisión de posponer el esperado 6 de julio de reapertura del comedor interior, pero el más largo barrio de restaurantes y bares que están obligados a ser cerrado, será más difícil para ellos para siempre con éxito de nuevo,» él explicó. «Esto hace que sea aún más urgente para perdonar alquiler, expanda de comedor al aire libre y promulgar otras políticas con perspectiva de guardar nuestra ciudad amada pequeñas empresas y puestos de trabajo».
desde hace mucho de la Ciudad de Nueva York y Nueva Jersey, el restaurador de Leah Cohen ha visto la increíble peaje COVID-19 ha tenido en la industria, pero después de perder a su propio padre para el virus en abril, también entiende las implicaciones.
«yo apoyo completamente Cuomo y su decisión de posponer el comedor interior. Ha sido un verdadero líder en Nueva York y ha sido impulsado por los datos no es políticamente conducido durante nuestra reapertura del proceso,» Cohen dijo a ABC News. «Él ha hecho decisiones inteligentes hasta ahora. La última cosa que necesitamos hacer es abrir sólo para callar a volver a bajar.»
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«Mientras nos hizo preparar el restaurante para el retorno de comedor interior, en lo personal, no estaban preparados para abrir esa parte de nuestro negocio en este momento», dijo. «Nuestra familia ha pasado por mucho y tuvimos que tomar todas las precauciones, y esperar un período de tiempo prolongado antes de la reapertura de garantizar la seguridad de todos.»
Cohen dijo que ahora ella está «emocionado de finalmente abrir» su vibrante de filipinas y el restaurante Tailandés de Pig & Khao en el Lower East Side. Va a empezar el cumplimiento de pedidos de comida para llevar de la próxima semana después de ser cerrado desde el mes de Marzo.
El chef y propietario de la empresa se trasladó a su ex New Jersey waterfront bar y restaurante en el corazón de midtown Manhattan, con la apertura de Piggyback, su segunda Ciudad de Nueva York restaurante, que dio la bienvenida a sus primeros huéspedes apenas unas semanas antes de la COVID-19 brote de cerrar la ciudad.
Diners comer al aire libre debido a COVID-19 preocupaciones en el West Village, 26 de junio de 2020, en Nueva York. El Alcalde de nueva York Bill de Blasio dice que está retrasando la prevista reanudación de comedor interior en los restaurantes de la ciudad por miedo a que acarrearía un aumento en las infecciones por coronavirus.Los comensales comer al aire libre debido a COVID-19 preocupaciones en el West Village, 26 de junio de 2020, en Nueva York. El Alcalde de nueva York Bill de Blasio dice que está retrasando la prevista reanudación de comedor interior en los restaurantes de la ciudad por miedo a que acarrearía un aumento en las infecciones por coronavirus.John Minchillo/AP
Pero como Morfogen, Cohen se entiende que los otros restaurantes puede ser ahora recuperándose de las pérdidas que vienen con el cambio de último minuto de los planes.
«sé que muchos de mis amigos en la industria estaban listos y la esperanza de que nos sería dado luz verde a mover en la fase 3 y que yo siento por ellos. Yo realmente hacer», dijo. «Muchos de ellos tienen vuelve a contratar a los empleados en la preparación de la Fase 3, sólo que ahora la vuelta y decirles a las personas que están sin trabajo de nuevo», dijo Cohen.
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Cohen promovido Rigie punto y pidió a los líderes de la ciudad para hacer más para ayudar a los afectados restaurantes con alternativas.
«me hubiera gustado ver la ciudad, en la misma conferencia de prensa posponer comedor interior, anunciando planes de expansión de zonas de comedor al aire libre. Necesitamos su apoyo no sólo su preocupación», dijo. «Necesitamos su ayuda cerrando calles para que la gente no se la configuración de mesa y sillas con el tráfico que va por. Necesitamos de su ayuda para solucionar los problemas de manera segura».
Los próximos días y semanas para la Ciudad de Nueva York y Nueva Jersey, los restaurantes que tienen que posponer planes inmediatos para el comedor interior siguen siendo inciertas, pero los propietarios del restaurante como Cohen reiteró la importancia de por qué es necesario para ser empujado de nuevo.
«a pesar de que es un miedo a la decisión para la industria de la hospitalidad como un todo, de posponer el comedor interior, también será una decisión muy personal de cada propietario de un restaurante en cuanto a cuándo y cómo reiniciar comedor interior cuando llegue el momento», dijo. «Nada de esto es fácil o corta y seca. Estoy aterrorizada para nuestra industria y lo que está por venir, pero después de haber visto personalmente a la línea COVID toma en la vida humana, estoy más preocupado por la salud de todos y la seguridad en primer lugar.»
