La dieta Sirt tiene como objetivo estimular el metabolismo mediante la ingesta de determinados alimentos. Porque: Un metabolismo acelerado te ayuda a perder peso. Le explicaremos cómo funciona exactamente el método Sirt y qué alimentos deberían estar definitivamente en su menú con este método de pérdida de peso.
La dieta Sirt se basa en un principio propio que no tiene nada que ver con los métodos de pérdida de peso más populares actualmente, como el “Low Carb”, es decir, pocos carbohidratos, o el “16/8”, es decir, ayunar durante 16 horas al día.
En este caso, la pérdida de peso se consigue eligiendo alimentos de origen vegetal. Ciertas sustancias que contiene activan determinadas enzimas del organismo, las sirtuinas. Y estos, a su vez, ponen en marcha su metabolismo.
Sirtfood desarrolla su efecto a través de sustancias vegetales secundarias, que esencialmente forman el sistema inmunológico de la planta. En el cuerpo humano, los anticuerpos deben desencadenar las siguientes reacciones: metabolismo optimizado, defensa inmune mejorada, protección contra el cáncer y prolongación de la vida.
Para el nutricionista Bernd Kleine-Gunk, la dieta Sirt es más que un simple programa de pérdida de peso: «Es una dieta a largo plazo con muchos efectos sobre la salud. Es importante incorporar en la dieta muchas sustancias vegetales que activan las sirtuinas». Puede encontrar una lista de las mejores fuentes de origen vegetal al final del artículo. “Pero no es una dieta vegetariana. No hay restricciones ni prohibiciones alimentarias en absoluto”.
El efecto de pérdida de peso de Sirtfood por sí solo es más beneficioso para las personas que sólo quieren perder unos cuantos kilos o mantener su figura. Todos los demás tendrían que apoyar el impulso del metabolismo con recetas bajas en calorías.
La dieta Sirt tiene como objetivo producir una pérdida de peso lenta pero sostenible. Cuando se pierde grasa se conserva el músculo, el tejido con mayor consumo energético. Las sirtuinas activan las células madre musculares. Funciona según el mismo principio que el entrenamiento de fuerza: los músculos se estresan (en este caso debido al esfuerzo, en una dieta debido a la falta de energía), se activa el mecanismo de reparación y se crea nueva masa muscular. Más músculos significa más consumo de energía y es la mejor forma de combatir el efecto yo-yo.
La dieta Sirt tiene otra ventaja: la grasa blanca se derrite, pero se estimula la acumulación de grasa marrón, que convierte la grasa blanca en marrón. La grasa parda no es una grasa de almacenamiento, sino que consume mucha energía y contribuye a la pérdida de peso.
En la guía «Pierde peso con Sirtfood», Kleine-Gunk ha reunido las verduras, frutas y especias más adecuadas para una dieta basada en sirtuinas. En ellos están muy concentradas las sustancias que activan la sirtuina. Aconseja: “Lo más eficaz es un popurrí de tantas de estas sustancias como sea posible y con la mayor frecuencia posible”.
“Pierda peso con Sirtfood: coma más sano y viva mejor con la enzima protectora sirtuina” por Bernd Kleine-Gunk, Anna Cavelius y Tanja Dusy
El vídeo de arriba apareció en el programa «Nosotros en Baviera» de la Bayerischer Rundfunk y puede verse en cualquier momento en la mediateca.
