A solo 16 km al este de Toulon, Hyères les Palmiers cubre un área más grande que la prefectura de Var, que está tres veces más poblada. Una zona que le permite mostrar una extraordinaria diversidad de paisajes: las playas de arena se encuentran con las calas rocosas, las salinas se pierden en las lagunas, las llanuras agrícolas se alternan con los viñedos y las colinas boscosas se miden con las montañas del macizo. de los moros, azotados por el mistral.

Desde el centro medieval -encaramado sobre un roquedal- hasta el moderno puerto frente a las Islas Doradas, pasando por los pueblos de Salins, Ayguade, La Capte y Giens, las zonas urbanizadas ofrecen rostros contrastantes. Habiendo conocido muchas vicisitudes, Hyères existe desde la antigüedad griega: era entonces una importante escala costera entre Massalia (Marsella) y Nikaïa (Niza). El yacimiento arqueológico de Olbia, situado no lejos de la playa de Almanarre, permite descubrir esta historia. A partir de entonces, la ciudad se desarrolla más bien en las alturas y se convierte en una importante fortaleza medieval, protegida de las incursiones de los berberiscos por murallas y un castillo, construido a partir del siglo XI. Continuando con su crecimiento, Hyères cayó en manos de los condes de Provenza durante el siglo XIII antes de unirse al reino de Francia en 1481.

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Hoy, Hyères les Palmiers es uno de los balnearios más populares de la costa de Var. Esta moda no es nueva, la ciudad atrae turistas desde 1830. En ese momento y durante más de un siglo, era frecuentada por cabezas coronadas, escritores o miembros de la alta sociedad, pero solo durante la temporada de invierno. En su «guía» de 1887 titulada La Côte d’Azur, que popularizó este nombre, el hombre de letras y ex prefecto Stéphen Liégeard hizo de Hyères el balneario más antiguo de la Côte d’Azur. Las calles situadas al sur del casco antiguo todavía están llenas de hoteles de arquitectura grandilocuente, edificios neoclásicos y villas moriscas, muy de moda en la época.

Se entra en la ciudad medieval por la puerta de Massillon antes de subir por la calle del mismo nombre con puestos rebosantes de aceitunas, frutas y hierbas provenzales. Alrededor, el circuito de las artes permite a los curiosos visitar a los artistas y artesanos que animan el casco antiguo. Una parada es obligada en una de las terrazas de Place Massillon, dominada por la robusta torre templaria. Subiendo por los callejones floridos de atrás, te encuentras con la hermosa colegiata de Saint-Paul, cuya construcción data del siglo XII; no te pierdas el antiguo lavadero que se encuentra justo detrás. Más arriba aún, descubrimos con deleite el Castel Sainte-Claire, la modernista villa Noailles y el antiguo castillo de Hyères.

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Volviendo a bajar hacia la costa, te encuentras con L’Ayguade, un pequeño puerto bordeado por una amplia playa donde unas chozas de paja invitan al descanso; más al oeste, el moderno puerto juega un papel importante en los enlaces con Port-Cros y la isla de Levante. Bordeado por antiguas marismas donde descansan las aves migratorias, el pueblo de Pesquiers se enorgullece de su bonita playa de aguas poco profundas; Más al sur, La Capte también tiene gusto por las vacaciones con sus casitas enclavadas en el corazón de un bosque de pinos, bordeada por una larga playa. Por su parte, el pueblo de Giens seduce a los veraneantes gracias a su ambiente muy provenzal. Un camino costero, prolongado por bucles de senderismo, le permite recorrer toda la península circundante, con sus costas rocosas. Todavía queda el pequeño puerto de Niel para adorar, con sus barcos refugiándose en una cala. ¿Antes de unirse al Tour Fondue para embarcarse hacia Porquerolles?

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Construida a partir de 1923 por Robert Mallet-Stevens, la Villa Noailles es una obra maestra de la arquitectura modernista. Después de haber detallado la geometría de los exteriores, visitamos la exposición permanente que revela la funcionalidad del interior. Fotos, documentos y muebles originales, firmados por Marcel Breuer o Eileen Gray, revelan la intimidad de los propietarios, Charles y Marie-Laure de Noailles, mecenas ilustrados de los locos años veinte. Pero la Villa Noailles es también un famoso centro de arte que organiza varios festivales y exposiciones cada año. Este verano, dé paso al Design Parade Hyères, un festival dedicado a los jóvenes diseñadores durante el cual se presentan varias exposiciones en la villa y sus jardines.

Villa Noailles, Montée de Noailles, 83400 Hyères. Semejante. : 04 98 08 01 98. Design Parade Hyères: exposiciones hasta el 4 de septiembre de 2022.

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Una gran parte de la costa de Hyères está ocupada por marismas. Conocidos desde la antigüedad, fueron remodelados en el siglo XIX para la producción industrial de sal antes de ser abandonados definitivamente en 1995. Desde entonces, protegidos por el Conservatoire du Littoral, están repletos de vida salvaje. La visita a las salinas de Pesquiers, situadas en el istmo que conduce a la península de Giens, solo se puede realizar en compañía de un guía naturalista de la LPO. Cerca de 300 especies de aves, migratorias o no, cruzan aquí entre estanques y laguna: patos tarros, cigüeñuelas blancas o flamencos rosados ​​resultan bastante fáciles de observar. En Vieux Salins, que se extiende hasta las puertas de La Londe-les-Maures, la exposición del espacio natural prolongará agradablemente la visita, al igual que el recorrido interpretativo que serpentea entre diques y canales.

Salin Des Pesquiers: camino a Giens, La Capte. Solo visitas guiadas, reservables en la oficina de turismo de Hyères (Tel.: 04 94 01 84 50) o en línea. Cuente 5 € por una visita de 2 horas. Espace Nature des Vieux Salins d’Hyères: junto al Port Pothuau. Semejante. : 04 94 01 09 77.

En el barrio de Ayguade, en el corazón de un pinar lleno de frescura ya pocos pasos del Mediterráneo, está haciendo mucho ruido este local regentado por Tom Cariano. No sorprende dado el currículum del joven chef, que trabajó en la Abadía de La Celle de Ducasse y en excelentes restaurantes en Napa Valley, California. Aquí se esfuerza por ofrecer una cocina a la vez gourmet y locavore, que imagina en relación directa con los pescadores locales y los horticultores del Var. Verduras del molino y trufas de verano, atún rojo del Mediterráneo a medio cocinar, pastel de merengue con kumquats, ¡difícil resistirse a sus sugerencias! Menús de mediodía de 25€ a 35€, menú descubrimiento 78€; tarjeta de 40 a 60 €.

Restaurante Tom Cariano, 1134 bd Front de Mer, 83400 Hyères. Teléfono: 04 94 66 41 81.

Desde finales de 2021, la antigua Banque de France en Hyères alberga el Museo de las Culturas y el Paisaje, que presenta las colecciones de arte de la ciudad en el prestigioso marco de la Villa Victoria, construida a finales del siglo XIX. El lugar también ofrece un interesante programa de exposiciones temporales: para el verano de 2022, Georges Braque está en el punto de mira con una retrospectiva dedicada a su obra grabada, montada en colaboración con la Fundación Maeght. Si el artista comenzó a grabar en 1908, a partir de la década de 1930 le dedicó más tiempo, seducido por el «límite de los medios» impuesto por este medio. Sus bodegones, temas mitológicos y pájaros alzando el vuelo no dejarán de seducir al visitante.

La obra grabada de Braque, del 4 de junio al 25 de septiembre en La Banque – Museo de las Culturas y el Paisaje, 14 av. Joseph-Clotis, 83000 Hyères. Entrada 7€, abierto todos los días excepto los lunes.

En esta ciudad construida sobre picos rocosos que dominan toda la región, los panoramas espectaculares son innumerables. Está el visible desde el Pic des Fées, donde hay un observatorio astronómico; o incluso el punto de vista que descubrimos cerca de Notre-Dame de la Consolation, en Costebelle… Pero si hay un panorama que no debe perderse, obviamente es el que contemplamos desde las ruinas del Château d’Hyères. , construido por los Señores de Fos en el siglo XI y fortificado por los Condes de Provenza. Subiendo a las alturas que lo acogen, es fácil comprender el interés estratégico de este sitio que ofrece impresionantes vistas sobre los tejados del casco antiguo, el interior, el puerto, las marismas, la península de Giens y las Islas Doradas. Una posición ideal para reconstruir con paciencia la compleja geografía de Hyères y sus «pueblos».

Consejo: a pie, la forma más fácil de acceder es por los callejones y las escaleras que se encuentran sobre la colegiata de Saint-Paul. Acceso libre.

A la sombra de un pinar salpicado de encinas y en el corazón de un exuberante jardín, este es el lugar ideal para recargar las pilas mientras disfruta de la costa de Hyères. Con sus construcciones de madera integradas en la naturaleza, el conjunto evoca los mejores hoteles boutique de Asia, cigarras y más. Las 22 amplias y cómodas habitaciones disponen todas de amplias terrazas con vistas a la piscina climatizada. ¿Y la playa? Está a solo unos pasos si sigues el pequeño camino que comienza en el fondo del jardín. Otro punto fuerte del establecimiento, su programa de actividades deportivas o de bienestar: sesiones de yoga, pilates o masajes, tú eliges… En cuanto al restaurante «La Table du Lodge», ofrece una sabrosa cocina con acentos provenzales. Habitaciones desde 150€ la noche. Comida a la carta unos 35€, cena unos 50€.

Le Lodge des Iles d’Or: 4205 Route de Giens, 83400 Hyères. Teléfono: 04 94 41 38 38.

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Más información sobre el destino de Hyères: hyeres-tourisme.com

[Publicado originalmente el 4 de junio de 2021, este artículo ha sido actualizado.]