Si fueron pedidos para llevar comida, no se puede esperar una prisión para ofrecer sus servicios.
Pero la prisión de Brixton, en el sur de Londres, es la cocina y la entrega de comidas en su área local.
La intención es mantener a su entrenamiento restaurante en funcionamiento durante la pandemia.
La prisión tiene su propio profesional estándar del restaurante, el Ruido, que enseña habilidades culinarias a los presos, listo para los trabajos cuando son liberados.
Pero el Covid-19 pandemia ha dejado de huéspedes que vienen dentro de la cárcel a comer en el restaurante – y su cierre se llevó los internos de capacitación.
Así que el restaurante se ha convertido a la venta de comida para llevar – clink@home – con las comidas trajo a los clientes en el proyecto de la cárcel de la furgoneta de reparto.
copyright de Imagen de la Imagen de la leyenda de La formación está pensada para permitir a los ex-delincuentes para conseguir trabajo en restaurantes de alta calidad
El propósito del proyecto del restaurante es proporcionar habilidades de trabajo para recortar las tasas de reincidencia.
Chris Moore, director ejecutivo de la Clink la caridad, dice que el cambio a la distancia de un servicio que permite a los reclusos a seguir entrenando para la restauración de las cualificaciones.
los Clientes en un radio de cinco millas puede ordenar una comida en línea, que será cocinado en la cárcel restaurante, bajo la supervisión de los chefs.
Después de la partida de la semana pasada, el servicio tiene todas sus franjas horarias de entrega registrada para esta semana.
Prisión restaurante reduce el riesgo de reincidencia El Programa de Alimentos de las visitas de la Clink restaurante
El restaurante está diseñado para enseñar habilidades relacionadas con el trabajo, que conduce a la Ciudad y los Gremios de catering de cualificaciones, con el menú profesional pensada para permitir a los ex-delincuentes para obtener puestos de trabajo cuando son liberados.
Esto también hace que sea un inusual menú para llevar, incluyendo platos como el «sol de tomate seco y parmesano arancini con cohetes pesto» como un motor de arranque por £3.95 y «la dorada en papillote con verduras Mediterráneas y salsa verde» como un plato principal de £9.
Pero el Señor Moore dice que durante la primera semana, el más popular de llevar órdenes han sido de pollo jerk y katsu curry.
copyright de Imagen de la Imagen de la leyenda de La Clink restaurante en el interior de la prisión de Brixton no ha sido capaz de servir a los clientes en la pandemia
Mantener las cocinas abiertas para take aways da a los reclusos un trabajo útil y mantiene su formación, dice el Señor Moore.
«Es invertir en el futuro.
«tiene la oportunidad de conseguir su vida detrás en pista, y no ser una carga para la sociedad,» él dice.
«Es darle a alguien una segunda oportunidad».
El proyecto, que tiene vínculos con 280 empleadores, ha sido respaldada por la investigación desde el Ministerio de Justicia, que quiere reducir el £18bn costo para los contribuyentes de reincidencia.
los Investigadores por el ministerio encontró una reducción significativa en el riesgo de reincidencia para los que había sido a través de la Clink restaurante de formación.
