La prohibición temporal, por motivos sanitarios, de comercializar ostras procedentes de algunas zonas de la costa occidental es «catastrófica» para todos los productores porque «la gente ya no compra», declaró el domingo Philippe Le Gal, presidente de la asociación nacional de marisquerías. federación. «Es catastrófico, es un pánico generalizado, cuando no estamos ni siquiera en el 10% de las zonas contaminadas en Francia» con respecto a toda la producción nacional, reaccionó.
Las zonas de producción cuya comercialización está prohibida desde el fin de semana por decisión de la prefectura se encuentran en particular en la cuenca de Arcachon (Gironda), así como en dos sectores muy limitados de Calvados y La Mancha. Philippe Le Gal, tomando su ejemplo, explica: “Mis ostras estaban a la venta el domingo por la mañana en cuatro mercados, uno en Lot, uno en Corrèze y dos en Morbihan”, donde reside. “No vendimos nada de nada”, lamentó, estimando “apenas un 10%” de las ventas realizadas durante un día de Nochevieja, cuando las fiestas de fin de año suelen ser una de las principales fechas de consumo de marisco. .
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«La gente ya no compra, les decimos tantas tonterías que les asustamos», cree. «El daño ya está hecho, la confianza está rota» entre los consumidores, teme. “La gente piensa que nuestras ostras son malas, cuando son buenas, y que el problema viene de las plantas de tratamiento y no de nuestra producción”, afirma. “Estas prohibiciones temporales no están en absoluto relacionadas con el trabajo de los mariscadores. Están relacionados con los virus, no con la calidad de las ostras”, confirmó el secretario de Estado del Mar, Hervé Berville, en una entrevista el domingo al diario Ouest-France.
El ministro también culpa a los sistemas de saneamiento: “el principal problema es, de hecho, la inversión de las autoridades locales en sistemas de tratamiento (de aguas residuales). Haremos esfuerzos con las comunidades para acelerar las inversiones cuando sea necesario, porque el cultivo de mariscos es un sector esencial para la economía local”, subraya.
La ministra también indicó que se estudiarán “ayudas adicionales” para apoyar a los productores cuando se haya comprobado la pérdida de facturación. «Nuestro objetivo es proteger a los consumidores, tranquilizar a los franceses sobre otras ostras, pero también realizar este seguimiento», añadió Hervé Berville, estimando en «375 el número de centros de producción de ostras en Francia».
