Olvidar el Oktoberfest, y el de los pubs irlandeses. La cerveza llegó mucho antes, y que era la bebida favorita de los antiguos egipcios, consumidos en cantidades y apreciado por sus propiedades beneficiosas. Pero para que la bebida ancestral recordó de alguna manera hoy en día pintas?
Hoy en día, gracias a un experimento realizado por la Universidad hebrea de Jerusalén (Huji) y publicado en la revista Mbio, es posible recrear la misma cerveza borracho por los faraones, el uso de las antiguas colonias de levadura restante en el de terracota contenedores que se encuentran en el sitio arqueológico de Tell es-Safi, el relato bíblico de Gat. La extraordinaria investigación, llevada a cabo por Ronen Hazan, y Michael Klutstein, tomó parte en una empresa vinificatrice israelí especializada en la producción de vino en recipientes de terracota y un equipo de maestros cerveceros.
Después de que el aislamiento de las muestras de levadura, tomado de los fragmentos de recipientes de barro que datan de la época del faraón Narmer (3.000 a.C.) y la del rey Hazael (800 a.C.), los científicos han sido capaces de obtener el mapa completo del genoma y recrear la bebida. Se encontró que aquellos potable en la época de los faraones tenían que ser muy similar a la de las tradicionales cervezas de áfrica.
los experimentos han demostrado que el hongo puede sobrevivir hasta 5.000 años. En esta interesante historia de la arqueología experimental, el último paso era entonces el sabor de los expertos: la guinda del pastel, la cerveza ha pasado, el juicio de los profesionales y es apreciada por su calidad y segura para el consumo.
La profundización diario se le puede encontrar en Rep: editoriales, análisis, entrevistas y reportajes.
La selección de los mejores artículos de la República para leer y escuchar.
Aprender más es uno de su elección
Apoyar el periodismo! Los suscriptores a la República dominicana © de Reproducción reservados Hoy a Johnson el rebelde reto para Europa El fuerte de las mujeres y de la Unión, el frágil, El largo adiós Merkel: «defendemos los valores de europa,» Génova, en el primer informe de la estación de policía de una lista de veinte agentes de la Policía, la reforma, que no se encuentra
la República
