Francia, la principal potencia agrícola de la Unión Europea, cuenta con buenas cosechas de 2023 para sus cosechas de otoño, con 35,1 millones de toneladas de trigo blando de “calidad” y un aumento de los rendimientos del maíz a pesar de una disminución de las superficies cultivadas. Sobre el papel, todos los indicadores son buenos para el trigo francés: buen contenido en proteínas, alta calidad panadera (elasticidad de la masa pan, conservación) y volúmenes superiores al 4% con respecto a 2022, subrayaron los expertos del Establecimiento Nacional de Productos Agrícolas FranceAgriMer y de Arvalis. instituto técnico el miércoles durante una conferencia de prensa.
Estos volúmenes también son más de un 2% superiores a la media de los últimos cinco años, debido a un aumento de las superficies sembradas y del rendimiento. Por otro lado, la producción de trigo duro, con el que se elaboran sémolas y pastas, cayó un 5,6%, hasta 1.270 millones de toneladas, debido a una caída de la superficie de 17.000 hectáreas. La producción de cebada ha aumentado un 6,6%, hasta más de 12 millones de toneladas, según cifras del servicio estadístico del Ministerio de Agricultura, Agreste.
La cosecha de maíz en grano, cultivado por sus granos amarillos, destinado principalmente a la alimentación animal y a la producción de semillas, se estima en 11,5 millones de toneladas (un 5,5% con respecto a la baja producción de 2022). Un comportamiento debido a los excelentes rendimientos después de un verano con una climatología favorable (lluvias en julio-agosto) a pesar de la disminución de la superficie sembrada. La producción de maíz forrajero, cosechado con su tallo antes de la madurez del grano para alimentar al ganado, se estima en 15,3 millones de toneladas, casi un 12% más que el año pasado, pero un 3,6% menos que el promedio de los años 2018-22.
La producción de sorgo aumenta ligeramente tras el mal año 2022, demasiado seco, pero sigue siendo marginal, con cerca de 280.000 toneladas. Se espera que la producción total de semillas oleaginosas (colza de girasol, soja) aumente ligeramente en un año y de manera más significativa en cinco años (15%). La cosecha de girasol, que ha comenzado en el suroeste, promete ser «récord», con más de 2 millones de toneladas (16,6% en un año). En Midi-Pyrénées, “región histórica del girasol”, “la producción podría alcanzar las 437.000 toneladas, o 100.000 toneladas más que en 2022”, según Agreste. La escasez de aceite de girasol al inicio de la guerra en Ucrania y el bajo consumo de agua y fertilizantes para esta planta llevaron a muchos agricultores a aumentar sus superficies.
