La cerveza protege la biodiversidad. ¡Sin sarcasmo! En Alsacia, un colectivo de cervecerías artesanales lanzó, este jueves 6 de abril, una nueva gama de cerveza: Grand Hamster. Esta iniciativa tiene como objetivo proteger a este animal, pero también la biodiversidad de la región. Para ello, los productores favorecerán ahora el cultivo de cereales de paja, en detrimento del cultivo de maíz.
“¡Es la cerveza de la biodiversidad! Conecta a cerveceros y productores que hacen cultivos favorables para la preservación del Gran Hámster, como la cebada de invierno «, explicó Francis Humann, presidente del grupo de interés económico, con France Bleu Alsace. La iniciativa cuenta con el apoyo de la región Grand Est, así como de la Cámara de Agricultura.
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Se ofrecerán cinco variedades de cerveza con una cebada plantada y diseñada para que el gran hámster de Alsacia pueda cavar allí su nido. El animal, que tiene el estatus de especie protegida desde 1993, está clasificado como «en peligro crítico» desde 2020. Este roedor de veinte centímetros solo está presente en Alsacia desde hace al menos 12.000 años.
“En la década de 1970, los hámsteres eran muy numerosos y era bastante común verlos. Sin embargo, debido a los cambios en su hábitat, pero también a las trampas, las poblaciones colapsaron alrededor de los años 80 y 90”, señaló el gobierno en un plan de acción para la repoblación del hámster en 2020.
