En Saint-Julien-de-Concelles, pequeña ciudad a orillas del Loira situada a unos quince kilómetros al este de Nantes, inmensos refugios blancos, de cinco a seis metros de altura y alineados a lo largo de varios kilómetros, ocultan el horizonte. Pasan por alto las plantas de ensalada de maíz, los brotes tiernos y las espinacas. Recorriendo las pequeñas calles circundantes, Thierry Godineau, concejal de la oposición, suspira: “Detrás de los refugios hay un campanario y árboles. Ya no los vemos».
El electo cree que los horticultores «siempre han tenido su lugar» en Loira Atlántico -primera zona productora de canónigos francesa y segunda a escala europea-, pero se oponen a un modelo «industrial» que «desfigura» el valle y «reduce » su biodiversidad. “Tienen especificaciones, un cronograma de producción. La única manera de respetarlos en términos de volumen y de aspecto es esterilizar el suelo y luego inyectar exactamente lo que sus cultivos necesitan para crecer de manera uniforme y calibrada”, afirma Guillaume Planche, agricultor horticultor ecológico del sur de Nantes.
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«Los horticultores industriales son grandes empresas que facturan millones (…) sin aumentar la resiliencia alimentaria del territorio», señala Julie Laernoes, diputada ecologista de Loira Atlántico, que considera que el modelo «no está en sintonía con las necesidades medioambientales». emergencia». Según la Federación de horticultores de Nantes, el volumen de negocios anual del sector «es de unos 300 millones de euros al año», es decir, entre el 12 y el 25% del volumen de negocios agrícola del departamento, según el año.
Régis Chevallier, presidente de la federación, produce canónigos, espinacas, rábanos, brotes tiernos y puerros tempranos en 70 hectáreas, en parte en el marco del «GAP» (grandes refugios de plástico), abasteciendo a fabricantes como Bonduelle o Florette, y a grandes y medianas empresas. superficies. Aboga por la «humildad» ante la cuestión climática y pide «un poco de tiempo» para adaptarse. “Hace diez años, utilizamos una inyección de glifosato para destruir una planta de espinaca. Hoy utilizamos una herramienta mecánica. Este año hemos invertido en un nuevo tipo de sembradora que nos permite producir canónigos sin arena. No hemos esperado a que surgieran las controversias para pensar”, subraya, denunciando un reciente “giro agresivo” por parte de quienes formulan críticas a su forma de cultivar.
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A mediados de junio, un millar de personas se manifestaron cerca de Nantes a instancias de un colectivo entre los que se encontraban Les Soulèvements de la terre y la asociación La Tête dans le sable para denunciar la explotación industrial de este recurso en la horticultura. A continuación, los activistas dañaron un invernadero experimental de la Federación de Horticultores, que desde entonces ha presentado una denuncia contra las hectáreas que pueden explotar.
«Pero su fuerza de huelga, el apoyo del FNSEA (sindicato agrícola mayoritario), les permitió inundar los medios de comunicación con su versión de los hechos», añade. La asociación a la que pertenece Bertille se creó hace tres años en respuesta al proyecto de ampliación de los areneros de Lafarge y GSM en Saint-Colomban, al sur de Nantes, cuyos depósitos pronto se agotará. Las dos empresas desean explotar 70 hectáreas adicionales. En estos dos lugares bordeados de dunas, entre el 25 y el 30% de las 600.000 toneladas de arena extraídas de media cada año se destinan a la horticultura de Nantes.
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La Tête dans le sable teme que, en caso de ampliación, lleguen nuevos horticultores alrededor de los areneros, que “ya están comprando tierras de cultivo por encima del precio de mercado”. Si bien el número de explotaciones hortícolas ha disminuido en diez años, la superficie dedicada a ellas ha aumentado al menos un 10%, según el censo agrícola. “Algunos hablan de acaparamiento de tierras: en Loira Atlántico, la horticultura representa alrededor del 1% de la superficie agrícola utilizable. Compararnos con Almería (en España, cuyos inmensos cultivos de invernadero reciben el sobrenombre de “mar de plástico”, nota del editor), lo encuentro bastante irresponsable”, responde Régis Chevallier.
En Saint-Julien-de-Concelles, Thierry Godineau está esperando para charlar. Sugiere, en particular, agrupar todos los grandes refugios de plástico de su municipio, para evitar obstruir una parte demasiado grande del paisaje. Pero por el momento, afirma, “el diálogo es difícil”.
