la ciudad de REIMS, Francia, el Champán está perdiendo su fizz. Durante meses, bloqueo de poner el corcho en bodas, salir a cenar, fiestas y viajes internacionales — todas las claves de ventas de componentes para el francés de lujo del vino comercializado durante décadas como un espumoso debe en cualquier celebración.
los Productores en Francia en la oriental región de Champagne, en la sede global de la industria, dicen que han perdido un estimado de 1.7 mil millones de euros (2 mil millones de dólares) en ventas para este año, el volumen de negocios se redujo en una tercera — de martillar sin parangón en la memoria viva, y peor que la Gran Depresión.
Se esperan alrededor de 100 millones de botellas para que languidecen sin vender en sus bodegas para el final del año.
«Estamos experimentando una crisis que evaluamos a ser incluso peor que la Gran Depresión» de 1929, dijo Thibaut Le Mailloux de la Champagne Comité, conocido por sus siglas en francés C.C., que representa cerca de 16.000 productores de vino.
Reconocer la urgencia del problema, el C.C. es el lanzamiento de daños sin precedentes-la limitación de las medidas. Como los países productores de petróleo, el comité regula el tamaño de la cosecha de cada año a fin de evitar el exceso de producción, que podría provocar que la botella que los precios se desploman. En una reunión programada para Agosto. 18, que se espera para imponer un límite tan apretado que el registro de las cantidades de uvas serán destruidos o vendidos a las destilerías a precios reducidos.
La perspectiva de las alarmas de los pequeños productores, que son más vulnerables que las casas grandes.
Anselme Selosse, de Jacques Selosse Champagnes, llamado «un insulto a la naturaleza» que el champán de la famosa uva incluso podría ser destinada a la producción de alcohol para el desinfectante de manos, como está sucediendo en otras regiones productoras de vino como Alsacia después de la demanda de pinchos durante la pandemia.
«vamos a destruir (las uvas) y tenemos que pagar por ellos para ser destruido,» Selosse, dijo, refiriéndose a la industria como un todo. «No es nada pero una catástrofe.»
«Champagne nunca ha vivido nada como esto antes, incluso en las Guerras Mundiales,» Selosse añadido. «Nunca hemos experimentado … un repentino de una tercera caída en las ventas. Más de cien millones de botellas vendidas.»
Grandes productores como Vranken-Pommery predecir que la crisis podría durar años.
«no se debe olvidar que (champagne) ha vivido a través de todas las guerras», dijo Paul-François Vranken, fundador de Vranken-Pommery Monopole. «Pero con otras crisis, había una manera de salir. Por ahora, no hay manera de salir — a menos que encontrar una vacuna.»
Vranken dijo que la esencia de champán de marketing — como una bebida consume en las fiestas y bodas-debe ser re-evaluado para reflejar la nueva normalidad: Menos fiestas y una falta de celebración de los eventos de grupo. La nueva estrategia de la marca para su, y otros champán empresas, buscará destacar el vino de la condición, naturalmente, y a menudo de manera orgánica, producida la calidad de la bebida de un histórico de la región francesa.
«Incluso si los bares y las discotecas están cerrados durante cinco años, no tenemos intención de perder clientes … va a ser un gran cambio para nuestro marketing que pone de relieve la grandeza de nuestros vinos,» Vranken, dijo.
Selosse, que produce muchos «natural» champagnes, sin azúcar añadido, también la esperanza de que la pandemia estimular el pensamiento sobre el futuro de champán de marketing y cómo la multimillonaria industria de la reestructuración. Le gustaría ver a un enfoque más cooperativo lado de la producción, tales como «comunales lagares» para ayudar a la piscina de los costos para los pequeños productores.
Selosse dijo adaptabilidad ha servido de champagne bien en el pasado, ayudando a evolucionar a partir de un vino de postre en el siglo 19 a la moderna versión seca denominada «brut.»
Él incluso se piensa — pero esta es una opinión minoritaria entre los productores de la industria podrían alejarse de la efervescencia y ser capaz de producir todos los tipos de vino, como lo hizo en el pasado: rojo, blanco o todavía.
De hecho, literalmente, no hay fizz.
