(Mailly-Champagne) En Francia, el mundo del champán, sacudido durante la cosecha del año pasado por graves incidentes que afectaron a los temporeros, se moviliza para evitar nuevas «derivaciones» y proteger la imagen del vino espumoso, esfuerzos considerados insuficientes por los sindicalistas.
Entre 100.000 y 120.000 personas llegan cada año durante unos diez días a las 34.300 hectáreas de viñedos de Champaña para vendimiar a mano.
Debemos garantizar su seguridad, tanto bajo la lluvia como durante la ola de calor, a menudo alimentándolos, alojándolos, transportándolos.
El año pasado, cinco trabajadores temporeros murieron en un contexto de calor extremo, la prefectura de Marne (noreste) ordenó el cierre de los alojamientos ocupados por empleados extranjeros en condiciones consideradas «insalubres» e «indignas» y se abrieron dos investigaciones. por “trata de personas”.
La profesión se ha visto conmocionada por estas “divagaciones”, asegura David Chatillon, copresidente del Comité Champagne, que representa a 16.200 viticultores, 130 cooperativas y 370 casas de champán.
«No hay duda de que un comportamiento individual inaceptable amenaza la seguridad de los trabajadores temporeros y la reputación de toda una industria», subrayó el jueves durante la presentación de un plan de acción.
Preparar dos o tres semanas de cosecha es “el trabajo de todo un año”, señala Frédéric Gallois, director de viñedos y suministros de la marca Moët.
Cerca del lagar Domaine de Romont en Mailly-Champagne, rodeada de pequeñas parcelas de viñedos en las laderas de la Montaña de Reims, la prestigiosa casa construyó recientemente un edificio con capacidad para 150 vendimiadores, divididos en habitaciones con entre 3 y 8 camas, todas ellas con un gran armario.
La empresa también ofrece una gran sala común, comidas variadas, fisioterapeutas e incluso animadores para mantener ocupadas las veladas.
La recolección “es una actividad física difícil”, explica Frédéric Gallois. Más allá del salario, una media de 1.700 euros (2.500 dólares canadienses) por unos diez días en Moët
La casa acoge a un total de 4.300 recolectores, 2.300 de ellos a través de proveedores de servicios.
“Les imponemos las mismas normas que a nosotros”, afirma Frédéric Gallois.
El secretario general de la intersindical de Champagne, José Blanco, saluda estas iniciativas. Según él, Moët
Una delegación de los países nórdicos vino en abril para garantizar que el sector respetaba los derechos de los trabajadores.
“Desafortunadamente, este no es el caso de otras casas y viticultores”, añade, denunciando especialmente el creciente uso de proveedores de servicios.
Según el comité de Champaña, mil empresas de servicios contratan actualmente a la mitad de los vendimiadores.
El comité los empujó a formar un sindicato, a tener un contacto y creó una plataforma donde pueden evaluar sus prácticas, que los clientes pueden consultar.
Para José Blanco, estas buenas intenciones no solucionarán los problemas “mientras no se haga responsable a los principales” de las actuaciones de sus proveedores de servicios.
La profesión podría decidir las condiciones para acoger a los trabajadores temporeros, prohibiendo, por ejemplo, el alojamiento en tiendas de campaña, afirmó. Y si un viticultor no la respeta, su cosecha puede no beneficiarse de la denominación.
El comité de Champaña «no tiene competencia para sancionar», replica David Chatillon, subrayando que ha solicitado más controles a los gendarmes y a la inspección del trabajo y ha previsto una unidad de seguimiento diario con las autoridades durante la cosecha.
En la explotación familiar de Villers-sous-Châtillon (Marne), contratan directamente entre 40 y 60 personas para la cosecha.
«No se puede predecir si alguien sufrirá un accidente cardiovascular debido al calor», afirma. “Pero el objetivo es brindarles las mejores condiciones posibles. »
Cada año se entregan a los viticultores guías en las que se enumeran las obligaciones y las buenas prácticas.
«La industria hizo el trabajo», cree. “Quien no ve estas instrucciones es porque no quiere. »
