Todas las semanas. No estoy cansado. No puedo esperar hasta el domingo para comerlo. Me pido medio pollo. Me como el muslo y guardo la pechuga para mis sándwiches y ensaladas durante la semana. ¡Y no puedo esperar para comerme mis sándwiches también! Aquí en la oficina, con la cocina de prueba, tenemos la oportunidad de probar platos nuevos, eso me gusta. Pero siempre vuelvo a mi medio pollo con patatas fritas y ensalada de col. Soy un poco conservador en esto.
Mi mejor hábito, diría yo, es mi disciplina matutina. Hago mis estiramientos. En realidad no es yoga, pero es como yoga [risas]. Es demasiado extenuante el yoga. Mi peor hábito… tengo varios. No lo llamaría lo peor, pero nunca debería fumar y a veces lo hago. Me permito relajarme. Sólo tengo que solucionar esto y entonces mi vida será perfecta [risas].
Ha pasado mucho tiempo desde la palabra «imposible», no lo entiendo. Escuchar esa palabra todavía me motivó a seguir adelante. Lo encuentro desafiante.
Ken Follett es uno de mis autores favoritos. Me gustan las novelas históricas. En Los pilares de la Tierra hay muchos hechos históricos, mucha investigación. Y para la película, es Forrest Gump. Nada es imposible, sobre todo si te dejas guiar por la vida. Forrest, todo le pasó… por accidente. Llegó a ser el mejor corredor del mundo y también el mejor pescador de camarones. Es simple, sincero. Lo logró a pesar de sí mismo.
Me diría a mí mismo que tengo más confianza en mí mismo, en mis ideas, en mi forma de hacer las cosas.
Precisamente cuando confié en mí mismo. En 2006 decidí crear Benny.
Arrastro mi teléfono. Esta se ha convertido en mi “oficina” cuando estoy fuera. Aunque a menudo lo apago. Por la noche quiero tener paz. En vacaciones tampoco lo traigo. Dejarlo y retomarlo unos días después se siente bien. Antes no teníamos celular y seguíamos con nuestras vidas.
Una mezcla de ambos. Por la mañana voy a la oficina. Alrededor de las 13:30-13:30 ceno. Estoy haciendo mi caminata. Y ahora estoy listo para terminar mi día en casa. Durante la pandemia no pude venir a la oficina porque mi equipo no quería que corriera ningún riesgo. “Sufrí” durante tres meses en casa [risas]. Prefiero estar en la oficina para tomar el pulso, para escuchar a la gente.
Escucha, observa, comprende, se interesa por la vida de las personas. He estado tratando de mejorarme para ser un mejor jefe durante… 40 años.
Para mí, se trata de ir allí poco a poco. Delegue silenciosamente las principales responsabilidades a la próxima generación. Quiero retirarme suavemente. Y sobre todo tengo que intentar encontrar una pasión, fuera de la familia y el negocio. Es complicado. En invierno, esquí y en verano, natación. Pero eso no es una carrera. Mañana por la mañana no seré campeón de esquí.
