(San José) La producción acuícola superó por primera vez a la pesquera en 2022, con el 51% del total mundial, según un informe de la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) difundido el viernes en Costa Rica en una conferencia sobre conservación de los océanos.  

La piscicultura, el cultivo de mariscos y el cultivo de algas representan «el 51% del total mundial» y «proporcionan el 57% de los productos de animales acuáticos utilizados para el consumo humano en el mundo», según este informe sobre el «estado de la pesca y la acuicultura en el mundo».  

“Si bien la producción de la pesca de captura se ha mantenido prácticamente sin cambios durante décadas, la acuicultura ha aumentado un 6,6% desde 2020”, señala el Director General de la FAO, Qu Dongyu, en este informe publicado en Costa Rica.  

Expertos internacionales participan el viernes y sábado en la capital San José en la reunión “Inmersos en el cambio” en preparación de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC 3), coorganizada por Francia y Costa Rica en junio de 2025 en Niza.

El encuentro constituye un “espacio para el intercambio de buenas prácticas y experiencias exitosas en temas relacionados con la salud de los océanos”, según el Ministro de Relaciones Exteriores de Costa Rica, Arnoldo André.  

Los participantes discutirán temas de gobernanza, calentamiento global, pesca y biodiversidad marina para ayudar con la toma de decisiones en la conferencia de Niza el próximo año.

Al menos 230 países y territorios participan en este comercio internacional, de los cuales China ocupa el primer lugar en términos de exportaciones (12%), seguida de Noruega (8%) y Vietnam (6%). Estos tres países juntos representan una cuarta parte de las exportaciones.  

La Unión Europea es el principal destino de esta producción, pero a nivel de países, Estados Unidos lidera con el 17% de la demanda, seguido de China (12%).

La FAO destaca que el 89% de la producción mundial de animales acuáticos se destina al consumo humano. En los últimos 60 años, el consumo de animales acuáticos ha aumentado de 9,1 a 20,7 kg por persona.  

“Se reconoce cada vez más que los sistemas acuáticos son vitales para la seguridad alimentaria y nutricional”, señala el Director General de la FAO.

El quince por ciento del suministro mundial de proteínas animales proviene de animales acuáticos, y esta proporción alcanza más del 50 por ciento en algunos países de África y Asia.

Dado que se prevé que la población mundial aumentará a 8.500 millones de personas para 2030, “proporcionar alimentos, nutrición y medios de vida suficientes” requiere “una inversión significativa”, dice Qu Dongyu, enfatizando la importancia de la acuicultura en este sentido.  

Las poblaciones de peces “biológicamente sostenibles” siguen disminuyendo, hasta el 62,3% en 2021.  

La agencia de la ONU estima que la producción de animales acuáticos aumentará un 10% de aquí a 2032, principalmente debido a la expansión de la acuicultura y la recuperación de las poblaciones de peces. Más del 90% será para consumo humano, o 21,3 kg por persona.  

Esenciales para la seguridad alimentaria, la pesca y la acuicultura también tienen una importancia económica decisiva. El sector emplea a unos 61,8 millones de personas en todo el mundo, según la agencia de la ONU.