Una dieta poco saludable se considera el principal factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, la causa de muerte más común en todo el mundo. Pero no sólo importa lo que comemos, sino también cuándo. ¿A qué hora del día es más riesgoso comer?
Sólo en Alemania murieron el año pasado 358.219 personas a causa de enfermedades cardiovasculares. Así se desprende de una encuesta de la Oficina Federal de Estadística. En consecuencia, un tercio de todas las muertes se deben a enfermedades cardiovasculares. Por tanto, es la causa más común de muerte. Esto se aplica no sólo a Alemania, sino también a todo el mundo.
El estilo de vida y la dieta tienen un impacto importante en si una persona desarrolla una enfermedad cardiovascular en el futuro. Obviamente, la hora a la que se come también influye. Nuestro ritmo alimentario influye en procesos metabólicos que también afectan al corazón, como la regulación de la presión arterial.
Por este motivo, científicos de la Universidad de la Sorbona y otras instituciones científicas de Francia, en colaboración con el Instituto de Salud Global de Barcelona en España, lanzaron un estudio a finales del año pasado. Fue publicado en la revista “Nature Communications”. El estudio NutriNet-Santé utilizó datos de 103.389 adultos (el 79 por ciento eran mujeres con una edad promedio de 42 años).
Se examinó el horario de sus comidas y se relacionó con el riesgo de
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Los resultados fueron sorprendentes. Muestran que una primera comida realizada más tarde en el día se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Según el estudio, cada hora que se come más tarde influye y aumenta el riesgo
Esto significa que cualquiera que desayune a las nueve en lugar de a las ocho tiene un seis por ciento más de riesgo de enfermarse.
Pero lo peor es comer tarde. Cualquiera que coma después de las 9 p. m. tiene un um.
mayor riesgo de enfermedad en comparación con alguien que come a las 8 p.m. Según el estudio, esto afecta especialmente a las mujeres.
El estilo de vida moderno y la falta crónica de tiempo han llevado a saltarse comidas individuales, como el desayuno, y con ello a hábitos alimentarios mal coordinados, critican los investigadores del estudio. «Nuestros resultados sugieren que adoptar hábitos alimentarios previos y combinar un período de ayuno nocturno más prolongado con una última comida temprano en lugar de saltarse el desayuno puede tener un beneficio potencial en la prevención de enfermedades cardiovasculares», continuó.
Datos de estudios anteriores ya han demostrado que el desayuno es importante para la salud del corazón. Omitirlo se incluyó en los análisis.
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Comer tarde en la noche también tuvo efectos similares. Se ha relacionado con factores de riesgo cardiovascular como
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Si quieres prevenir enfermedades cardiovasculares, no sólo debes prestar atención al momento de la ingesta de alimentos. Según el Centro Alemán de Investigación Cardiovascular, las siguientes cuatro medidas se consideran los factores protectores más importantes:
