Es sin duda el atractivo encantador de la capital nada más llegar los días soleados. Este año, se esperan más de 15 millones de visitantes en París con motivo de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, y las terrazas parisinas -incluidas las de verano, abiertas del 1 de abril al 31 de octubre- y los profesionales de la restauración esperan estar llenas. Mejor aún, si bien estos últimos han obtenido de la ciudad de París que sus terrazas de verano, normalmente abiertas hasta las 22 horas, puedan permanecer abiertas hasta medianoche, también están encantados de poder recibir al público durante toda la noche durante las ceremonias de apertura y clausura. los Juegos Olímpicos y Paralímpicos. Son cuatro noches de verano: 26 de julio, 11 de agosto, 28 de agosto y 8 de septiembre.
Excelente noticia para los profesionales del sector, que están trabajando de la mano del municipio parisino para participar en la gran celebración que serán los Juegos Olímpicos de París este verano. «Estamos esperando el sol, pero sobre todo estamos esperando los Juegos Olímpicos, con esta autorización para permanecer abiertos hasta medianoche durante más de dos meses, y toda la noche durante las cuatro grandes ceremonias», se regocijó Frank Delvau, presidente de la Unión de Comercios e Industrias de Hostelería (Umih) Île-de-France. “El arte de vivir parisino sigue siendo estar en una terraza”, afirma, convencido de que “muchos turistas estarán encantados de poder relajarse allí durante los Juegos Olímpicos, en lugar de quedarse en la calle o en los muelles como vimos durante los Juegos Olímpicos”. COVID-19.»
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«Cuidado con la confusión entre la autorización de apertura de terrazas de verano hasta medianoche permitida por la ciudad de París y la apertura de establecimientos de bebidas durante toda la noche durante las cuatro noches de apertura y clausura de los Juegos Olímpicos, que depende de la normativa prefectural», explica Nicolas Bonnet, teniente de alcalde de París encargado del comercio y la artesanía. El electo comunista subraya que hubo «un error» entre los dos anuncios, lo que pudo haber preocupado a algunas asociaciones de vecinos, y desea aclarar que los establecimientos que abren excepcionalmente toda la noche durante las cuatro fechas importantes de los Juegos Olímpicos no necesariamente tener terrazas.
En cualquier caso, la perspectiva de organizar este evento mundial en París parece ahora, tras los primeros temores de importantes restricciones de tráfico, una bendición para el sector. Esta es también la opinión de Pascal Mousset, presidente del grupo de hoteles y restaurantes (GHR) Île-de-France, que cree que «las terrazas son un aliento parisino» en una ciudad donde muchos viven en pequeños apartamentos. Esta semana reveló los resultados de un estudio encargado a Ifop sobre la relación que tienen los parisinos con sus terrazas. Y el resultado es claro: el 96% dice ir allí al menos una vez al año, de los cuales más de la mitad al menos una vez a la semana (52%).
Según este mismo estudio, el 81% de los parisinos también se declara a favor de que las terrazas de verano estén abiertas hasta la medianoche durante los Juegos Olímpicos, hasta el 93% cree incluso que serán “frecuentadas” en esta ocasión, y el 66% a favor Imagínelos “abarrotados”. Cifras que no agradan a las asociaciones de vecinos, muchas de las cuales consideran que las terrazas de verano no respetan las normas establecidas por el Reglamento de exhibiciones y terrazas (RET). En su punto de mira, en particular, las terrazas de verano que no respetan los horarios y permanecen abiertas después de las 22.00 horas. “Todo esto para satisfacer al 3% de los consumidores y arruinar el sueño del 100% de los residentes en la ciudad más densa de Europa”, denuncia el colectivo Droit au Sommeil del Centro de París.
“¿Cuánto puede apostar a que, con un espíritu de convivencia, los bistrós organizarán pequeños eventos musicales como la Fête de la Musique para alegrar las terrazas? Que les musiciens de rue vont se relayer de terrasse en terrasse avec leur accordéon et leurs enceintes ?», s’inquiète déjà un Parisien, alors qu’un autre est persuadé que «100% des riverains de ces terrasses estivales sont opposés à leur ouverture hasta media noche». Si bien hay muchos abusos, sobre todo en los barrios más turísticos de la capital, Pascal Mousset cree que son pocos y que todos los profesionales que no jugaron el juego «han perdido su autorización para las terrazas de verano». En 2023, todavía se impusieron en París 1.607 multas por contaminación acústica, según cifras de la ciudad, sabiendo que, según Apur, en la capital hay “casi 5.000 cervecerías, bares y cafeterías”.
En un estudio reciente, el Taller de Urbanismo de París cuenta con más de 4.000 terrazas de verano, que – recuerda – «están autorizadas en las aceras, en los aparcamientos y en las medianas, plazas y aceras de los peatones». Esto permite distinguir tres tipos de terrazas de verano: 1.657 se instalan en la acera, 2.223 en el aparcamiento y 214 terrazas en la calzada o mediana. Sabiendo que un mismo establecimiento “puede tener varias terrazas de verano”. Y si es en el centro de París donde encontramos más terrazas de verano en las aceras, es en los días 6, 7, 8, 11 y 17 donde hay “proporcionalmente más terrazas en los aparcamientos”.
