Si usted piensa de la lavanda, el pintoresco púrpura campos de la Provenza, Francia podría vienen a la mente.
Una de las favoritas olor de los Romanos, que se utiliza para los cosméticos, fragancias, e incluso – con la ayuda de las abejas – para hacer la miel.
sin Embargo, en los últimos años, Bulgaria, la ex país comunista en el este de Europa, ha superado a Francia para convertirse en el líder mundial en producción de aceite de lavanda.
En el corazón de Bulgaria, en el Valle de las Rosas, en las estribaciones de la cordillera de los Balcanes, los campos alrededor de la pequeña aldea de Tarnicheni se vuelven de color púrpura todas las finales de la primavera.
Mientras tanto, lavanda francesa, la producción ha sufrido grandes pérdidas en la última década, debido a una infección bacteriana.
copyright de Imagen Enio Bonchev el título de la Imagen Filip Lissicharov, el propietario de la Enio Bonchev aceite esencial de destilería, dice que debe de exportación de casi todos los de su aceite
«Alguien necesarios para llenar la brecha», dice Filip Lissicharov, el propietario de la Enio Bonchev aceite esencial de destilería en Tarnicheni. Asumió en 1992, tras la caída del comunismo y la propiedad del estado, pero la empresa fue fundada por su familia en 1909.
Con este año la cosecha de flores ahora continua para ser cosechado, de Bulgaria en la tradición de la lavanda cultivo se remonta a los comienzos del Siglo 20.
«Bulgaria y Francia han cambiado de lugar de antes, con Bulgaria ser el mayor productor de lavanda en los años 70/80,» dice Nikolay Valkanov, director ejecutivo en InteliAgro, un búlgaro sin fines de lucro grupo de investigación en el campo de la agricultura.
Bulgaria arrebató la corona de Francia en 2012, y sus plantaciones de lavanda se han ampliado para cubrir 180sq km (69sq millas) de menos de una quinta parte de los que hace una década, según InteliAgro,
copyright de Imagen Enio Bonchev el título de la Imagen de Rm Lissicharov la familia de configurar la destilería en 1909
la mano de obra Barata, un buen clima y una larga tradición de cultivo de la lavanda se Bulgaria principales ventajas, dice Krisztof Glowacki, economista en el Centro para la Investigación Económica y Social (Caso), un think tank en Europa Central y Oriental.
Bulgaria tiene la más baja de los costes laborales por hora en la Unión Europea, en €6.00 ($7; £5.47), en comparación con €36.60 en Francia, según las cifras de la UE.
Señor Glowacki dice esto ayuda a hacer búlgaro de aceite de lavanda en menos de la mitad el precio de su equivalente francés. Así como el francés, la producción ha caído, dice que el costo más barato de los búlgaros que el petróleo ha sido atractiva para los compradores como las grandes empresas de cosméticos.
En Tarnicheni, Señor Lissicharov de la empresa es ahora la destilación de este año las flores para producir el aceite de lavanda. Las flores son al vapor, y esta humedad es recogido y concentrado para formar el aceite.
Casi todo el petróleo va a ser exportados, como el agua de lavanda que la compañía también hace. Este último es producido por la adición de flores al agua, y llevar a ebullición.
copyright de Imagen Destilería des 4 Valees Imagen de la leyenda de lavanda francesa de la producción se está recuperando
«Lamentablemente el 99% de nuestros lavanda producción se destina para la exportación. Bulgaria todavía no han desarrollado un buen sector de la cosmética que utiliza este particular, aceite esencial como materia prima principal,» dice el Señor Lissicharov.
los estados unidos es El mayor consumidor mundial de aceite de lavanda, pero los principales compradores de las exportaciones de Bulgaria, Alemania, Francia y Austria, según el búlgaro Asociación Nacional de Aceites Esenciales, Perfumería y Cosméticos.
Lavanda necesita pleno sol y suelo bien drenado para crecer bien. La planta, originaria de los países Mediterráneos, por lo que requiere temperaturas de 20-30C durante finales de primavera y principios de verano para prosperar.
Algunas variedades pueden, sin embargo, ser cultivadas con éxito en países como el reino unido. Y recientemente se ha informado de que las ventas de inglés de aceite de lavanda han aumentado considerablemente este año.
a Pesar de que los costes laborales juegan una parte en el precio de aceite de lavanda, en última instancia, se reduce a su calidad. Y muchos dicen que el francés del petróleo sigue siendo el mejor.
Alain Aubanel, presidente de la Interprofesional del Comité de francés Aceites Esenciales y propietario de la Destilería des 4 Valees (Destilería de los Cuatro Valles), dice que mientras que la producción en Francia ha ido en aumento en los últimos años, su atención se centra en la calidad.
«es cierto que en términos de precios, no podemos competir», afirma. «Sin embargo, en términos de calidad, know-how, la rastreabilidad, y las variedades adaptadas al tipo de suelo, no podemos realmente tener una importante tarjeta para jugar.
«Es como el vino. Las variedades que se utilizan en Francia no son los mismos que los utilizados en Bulgaria. No es el mismo clima, y el proceso de producción es totalmente diferente».
Que es importante para algunos compradores.
copyright de Imagen Destilería des 4 Valees el título de la Imagen Alain Aubanel, dice el francés know-how y la lavanda variedades significa que él puede vender su cosecha a un premium
«En el olor, el francés del petróleo, se considera que tiene un florales, frutales, camphoraceous con un aromático olor de regaliz tipo de nota superior», dice Tracey Smith, global analítico de las ciencias de la gerente de Treatt, una fragancia y aromas de la empresa en el reino unido.
«El búlgaro aceite a veces puede ser descrito como floral y frutal, pero menos fresco con un poco duras de hierba en la parte superior de la nota. El grado más alto de AOP francesa de bellas lavanda debe ser crecido un mínimo de 800 metros sobre el nivel del mar.»
Ms Smith añade que su empresa compra mucho más búlgaro de lavanda que el francés debido a que el precio.
«Si usted va a crear una fragancia delicada, entonces usted desea el mejor de lavanda. Si va a crear una fragancia para un lavado a mano, a continuación, búlgaro lavanda está muy bien, Y es mucho, mucho más barato».
Comercio Mundial
Más de la BBC de la serie tomando una perspectiva internacional sobre el comercio:
Reglas vs miedo: Lo que está retrasando la recuperación económica? Cómo Covid-19 golpear la comedia de la industria Es el ron a punto de convertirse en el nuevo gin? Cómo son otras economías lidiar con la crisis?
El futuro puede estar lejos de oler agradable, sin embargo.
«La demanda de productos de lavanda puede depender de interés en la medicina complementaria, y la aromaterapia,» dice el Señor Glowacki, el think tank economista.
sin Embargo, él piensa que la tendencia de aumento de los salarios en Bulgaria poco a poco hacer de lavanda cultivo no es menos rentable. Y en el largo plazo, se considera el cambio climático como un riesgo, ya que la lavanda es un cultivo sensible.
«sin Embargo,» él dice, «la importancia social del sector es mucho mayor [que a largo plazo los problemas climáticos], ya que ofrece una oportunidad en las regiones menos desarrolladas para obtener ingresos».
