¡Bienvenido a Canarias, la región más soleada de Europa! Frente a las costas de Marruecos surgió un archipiélago atlántico español que inevitablemente seduce por el encanto y la hospitalidad de sus habitantes. Su acento te recordará al latinoamericano, lo que se explica por los largos intercambios históricos que han hecho del canario una variante lingüística del castellano.
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La Palma, Tenerife, Gran Canaria… Cada una de las siete Islas Canarias es una auténtica reserva de la biosfera: plataneras, cafetos y destilerías de ron, todo a veces desprendiendo un aroma caribeño. Su creciente éxito también se explica por su gastronomía. No te vayas sin probar las papas con mojo (patatas con salsa picante), el gofio (de la molienda y tostado de cereales) y los quesos DOC, tu viaje estaría incompleto. Por último, aprecia la obra del arquitecto canario César Manrique, repartida por todo el archipiélago. En camino !
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La mayor (2.034 km²) y más poblada (poco menos de 1 millón de habitantes) de Canarias, cuyo origen volcánico se adivina a simple vista, es ideal para practicar senderismo. A través de frondosos pinares, especies endémicas (tajinaste rojo y azul, violeta del Teide, etc.) y caprichosas formas rocosas, se llega al Parque Nacional del Teide, catalogado por la Unesco, y que alberga el pico más alto de España: el volcán que culmina a 3.718 metros. Un teleférico situado a los pies del monstruo dormido te dejará a 163 metros de la cumbre (37€ ida y vuelta por adulto). Para llegar a pie, deberá solicitar un permiso gratuito en línea. Plazas limitadas obligatorias, recuerda inscribirte lo antes posible.
Prefiere el norte de la isla, donde las playas de arena negra alejan a la masa de turistas, concentrados en las playas rubias del sur. En esta parte norte se encuentra Santa Cruz de Tenerife, la capital señorial, y la muy animada La Laguna (San Cristóbal de La Laguna), también catalogada por la Unesco: su modelo arquitectónico ha inspirado a La Habana (Cuba) y Cartagena de las Indias (Colombia) . Si vas en familia, opta por la visita a la Cueva del Viento, de 17 km en varios niveles (20 € adulto y 8,50 € niño).
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Al este del archipiélago, la segunda isla más grande alberga la mayor Reserva de la Biosfera de Canarias. Desértica y tranquila, Fuerteventura está rodeada en gran parte por aguas cristalinas y turquesas. El bañista apreciará las playas vírgenes de Sotavento en la península de Jandía, en el extremo sur de la isla, rodeadas de montañas y poco frecuentadas por su difícil acceso. Un lugar ideal para la práctica de deportes náuticos (windsurf, surf, kitesurf…) que alberga numerosas especies endémicas como el cardón de Jandía (una planta suculenta). Visita obligada a Betancuria. Fundada en 1404 por Jean de Béthencourt, conquistador normando de las Islas Canarias, esta ciudad del centro de la isla fue la primera capital del archipiélago y alberga en sus estrechas y animadas calles pintorescas casas rurales, así como la primera catedral del archipiélago. como el primer monasterio.
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¡Gran Canaria es posiblemente la más animada de las islas del archipiélago! En la costa norte, su capital, Las Palmas, cuenta con una oferta cultural sorprendentemente amplia (Auditorio Alfredo Kraus, Teatro Pérez Galdós, Museo de Canarias, Centro Atlántico de Arte Moderno, etc.) y… una encantadora playa urbana, Las Canteras, que se extiende por casi 3 km. En el casco antiguo de calles empedradas se levantan casas de estilo colonial desde el siglo XV, entre ellas la Casa Colón donde se detuvo el conquistador en su viaje que condujo al descubrimiento de América.
Al norte descubrirás un paisaje a la vez íntimo y exuberante, donde podrás visitar La Finca La Laja, el único cafetal de Europa, por 6€, así como las Destilerías Arehucas, una de las bodegas más grandes y antiguas de ron continental (4,20 € por adulto). Para las familias, dirígete al fascinante Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada (6 € entrada general), construido alrededor de un precioso yacimiento arqueológico (pinturas murales, restos arqueológicos prehispánicos, etc.).
Clasificado por la Unesco en 2019, el sitio de 18.000 ha de las montañas sagradas de Risco Caído, en el centro de la isla, ofrece un paisaje increíble. Este conjunto de formaciones volcánicas también encierra una veintena de yacimientos trogloditas.
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Cambio de aires garantizado en Lanzarote, ¡a veces incluso preguntándonos si estamos en la Tierra! Las huellas de las últimas erupciones volcánicas (siglos XVIII y XIX) moldearon el paisaje de esta isla del noreste del archipiélago. Al oeste, el Parque Natural de Timanfaya ofrece un espectacular panorama de lava solidificada en tonos rojizos, negros y ocres. En el valle vitivinícola de La Geria, en el corazón de la isla, se cultivan vides sobre arena volcánica que ofrecen un néctar de renombre, para degustar en alguna de las numerosas bodegas de la zona.
Para un descubrimiento familiar de la Grotte de los Verdes o los Jameos del Agua, diríjase al noreste. Se trata de un tubo de lava en cuyo interior el artista local César Manrique ha creado un espacio natural y cultural (un auditorio habilitado en su interior, un lago natural donde vive el endémico cangrejo ciego…), no nos perderemos la visita a la casa de César Manrique. -museo situado en medio de un extraordinario palmeral en el pintoresco pueblo de Haría, al norte.
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La más pequeña y menos poblada de Canarias (29,05 km² para 700 habitantes) forma parte de un archipiélago dentro del archipiélago: el de Chinijo, con la mayor reserva marina de Europa. Recién en 2018 fue reconocida como la octava isla de Canarias, aunque todavía depende administrativamente de Lanzarote. Para llegar se sube a un ferry desde el puerto de Órzola para una travesía de 30 minutos (26€ ida y vuelta por adulto). Elige una bicicleta para recorrer los dos pueblos de calles de tierra: Caleta del Sebo (capital de la isla) y Pedro Barba. Ideal para relajarse en pareja.
Los pocos bares y restaurantes de la isla sirven una deliciosa cocina popular. El tipo de alojamiento más habitual sigue siendo el alquiler de un apartamento a través de plataformas de reserva online.
Al margen del turismo de masas, Isla Bonita («la isla hermosa») es el destino «volcán» por excelencia. Descubre el Parque Nacional de la Caldera de Taburiente, en el corazón de La Palma. Te sorprenderá este paisaje de caldera (depresión circular), barrancos, arroyos y la llamativa Cascada de Colores (una cascada revestida de muchos colores). El centro de la isla está conectado al sur por la carretera de los volcanes, una antigua vía de comunicación transformada en ruta de senderismo.
No te pierdas el sorprendente jardín público del pueblo colonial de Los Llanos de Aridane, completamente decorado con mosaicos multicolores, de inspiración pop.
Solo, en pareja o en familia, recorre los caminos que te llevan al Parque Nacional de Garajonay (poco menos de 4000 ha), también catalogado por la Unesco. Situada en el centro de la isla y salpicada de barrancos, es famosa por su exuberante bosque de laurisilva. La caminata comienza en Agulo, un pueblo del norte apodado «el dulce de La Gomera» por la belleza de su centro histórico. Sube al Mirador de Abrante, un mirador con suelo de cristal que ofrece un entorno impresionante.
El restaurante panorámico en Mirador del Palmarejo en Santa Cruz de Tenerife ha cerrado, pero el lugar merece una visita y por una buena razón: ofrece posiblemente la mejor vista del profundo valle de Valle Gran Rey.
La más occidental de las islas es también la más ecológica, ya que intenta alcanzar el 100% de autonomía energética. Tema candente… En el extremo sur, El Hierro alberga la reserva marina Pointe de la Restinga-Mar de las Calmas, ideal para descubrir los fondos marinos. Sus aguas transparentes son perfectas para apreciar el paisaje volcánico submarino. En familia, partid hacia la costa oeste para descubrir El Sabinar, un bosque de enebros con troncos deformados y esculpidos por el viento, dándoles una curiosa forma retorcida.
No te pierdas el Mirador de La Peña, que se encuentra en Guarazoca, en el norte de la isla. Diseñado por el arquitecto canario César Manrique, ofrece unas vistas impresionantes.
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Publicado en agosto de 2020, este artículo se está actualizando
