el Intercambio de carne a base de plantas de la proteína puede ayudar a reducir los riesgos cardiovasculares, según el estudio
Una pequeña Universidad de Stanford Escuela de Medicina de estudio que comparó el efecto de cambiar la carne roja para las plantas a base de proteína que se encuentra que se puede reducir algunos factores de riesgo cardiovascular.
El estudio, llamado SWAP de CARNE (El Estudio Con Apetitosos de la Planta de alimentos – consumo de Carne de las Alternativas de Juicio) fue publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, e involucró a los participantes que alternaba entre una planta alternativo basado en la dieta de carne, usando más Allá de los productos de Carne — y la carne de los animales de la dieta durante 8 semanas fases.
El único sitio, aleatorizado, cruzado, juicio estudio participaron 36 participantes que fueron instruidos para consumir dos o más porciones por día de proteína vegetal durante 8 semanas. Después cambiaron y se comió carne de los animales para otra de las 8 semanas de la fase. Las comparaciones fueron hechas luego entre las dos fases de la dieta. Se dijo a los participantes a mantener a todos los demás alimentos y bebidas tan similares como sea posible entre las 2 fases, según el estudio.
El estudio, que fue financiado por un irrestricto de regalo de más Allá de la Carne, que se hace a base de plantas de carnes alternativas, utiliza los productos de la empresa para comparar los efectos en la salud de la carne a base de plantas alternativas. La compañía no estuvo involucrado en realidad llevar a cabo el estudio. Para eliminar el sesgo de todo, los investigadores trabajaron con un tercero, el carácter Cuantitativo de las Ciencias de la Unidad, para analizar los datos una vez que todos los participantes habían terminado sus 16 semanas de dieta.
Los investigadores encontraron que el grupo que comían las carnes rojas de la dieta durante las primeras ocho semanas de la fase tuvo un incremento en TMAO, las concentraciones de una sustancia que se produce durante la digestión y el metabolismo de la que ha sido vinculada a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en algunos estudios), mientras que los que consumieron la dieta basada en plantas primera no. Un hallazgo notable fue cuando cambiaron las dietas, aquellos que cambiaron de carne a la planta tenía la disminución de los niveles de TMAO, pero los que cambiaban de la planta a la carne no se vea un aumento en el OTMA, según el comunicado de la universidad.
las DIETAS ALTAS EN PROTEÍNAS, ESPECIALMENTE de PROTEÍNA VEGETAL, LIGADA A una reducción en las TASAS DE MUERTE TEMPRANA: ESTUDIO
«fue bastante chocante; teníamos la hipótesis de que no importa lo que el fin de las dietas eran,» Christopher Gardner, PhD, profesor de medicina en la universidad de Stanford Centro de Investigación de Prevención, dijo en el comunicado de prensa. Especies bacterianas que se dijo ser el responsable por el paso inicial de la creación de TMAO en el intestino y esto bacterias se cree para florecer en las personas cuyas dietas incluyen carnes rojas.
«Así que para los participantes que tuvieron la dieta basada en plantas primera, durante los cuales no comía carne, básicamente, nos hizo vegetarianos, y en ello, que involuntariamente han mitigado su capacidad para hacer TMAO,» Gardner afirmó.
sin Embargo, Gardner también advirtió que más se necesitaba investigación en la relación entre el OTMA y el potencial de riesgo cardiovascular, diciendo: «En este punto no podemos estar seguros de que OTMA es un factor de riesgo causal o simplemente una asociación.»
Además del efecto sobre los niveles de TMAO, la planta de la alternativa basada en la dieta también mostró otros beneficios para la salud. Un promedio de 2 libras de pérdida de peso durante la dieta a base de plantas de fase y de los participantes de los niveles de colesterol LDL se redujo un promedio de 10 miligramos por decilitro. También es posible que otros factores que llevaron a la pérdida de peso, tales como el ejercicio o básicos de movimiento diario.
CANELA SUPLEMENTO PUEDE BENEFICIAR a las PERSONAS CON PREDIABETES, el ESTUDIO ENCUENTRA
«La modesta pérdida de peso observada cuando los participantes sustituido las plantas a base de carnes en lugar de las carnes rojas es un hallazgo inesperado, ya que esta no fue una pérdida de peso de estudio,» Anthony Crimarco, PhD, también participó en el estudio fue citado en el comunicado de prensa. «Creo que esto indica la importancia de la calidad de la dieta.»
Gardner espera continuar con el estudio de la relación entre la salud y de plantas a base de carnes alternativas, particularmente en lo que se refiere a los cambios en el microbioma, e indicó que él puede investigar alternativas de productos lácteos siguiente.
