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Steve Doocy parrillas de seguridad incorporado en las hamburguesas con queso y rojo, blanco y azul zapatero
Steve Doocy comparte dos recetas de su parrilla para el Día de los caídos.
Nada como los gustos de verano más de una jugosa hamburguesa o un filete … pero la carne de la cuestión es que el verano de 2020 va a ser diferente para millones de Estadounidenses, en medio de la pandemia y en curso de órdenes de cuarentena.
a Pesar de que el brote en curso podría haber afectado de clima cálido planes, no hay mejor tiempo de la parrilla maestros para reforzar su juego en la barbacoa. Coronavirus siguiente relacionados con las interrupciones para la carne de res de la cadena de suministro, sin embargo, los compradores pueden no ser capaces de encontrar su favorito de los cortes de carne durante este tiempo.
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Si su deseado filete no está disponible en la tienda de comestibles o quieres para condimentar la costumbre de usarla menú, es probable que otro corte que puede ser utilizado fácilmente en su lugar, de acuerdo a la carne científico y carnicero Bridget Wasser.
bistec, en la foto, «es uno de los más versátiles, de» carne de expertos Bridget Wasser, dijo. (Carne de res. Que es Lo que es para la Cena. )
Un experto líder en la industria de la carne, Wasser trabaja como Directora Ejecutiva de la Carne de la Ciencia, de la Culinaria y de la Cadena de Suministro a nivel Nacional Ganadero de la Carne de la Asociación.
En conversación con Fox News, Wasser discutido simple swaps de carne y cómo realmente llevar el calor al asar la carne de este verano.
FOX NEWS: ¿cuáles son algunas de sustitutos para la gran parrilla si los consumidores no pueden encontrar un corte de carne?
Wasser: La más popular de carnes para asar a la parrilla durante los meses de verano sería rib-eye steak, tira de filete, solomillo, lomo o filet mignon, y T-bone . Esos pueden ser fácilmente intercambiados mutuamente en muchos casos, porque están todos tierna, jugosa y sabrosa.
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La carne de la cuestión es que el verano de 2020 va a ser diferente para millones de Estadounidenses, sin embargo, la parrilla no tiene que ser. (Carne de res. Que es Lo que es para la Cena. )
El bistec en particular, es uno de los más versátiles. Puede ser intercambiado en varias popular filetes como rib-eye steak, solomillo o chuletón. Todos esos recortes ofrecer un gran sabor y ternura, y trabajar en una variedad de diferentes recetas. Y son fáciles de preparar, utilizando la sal, la pimienta, su favorito frotar.
Si usted necesita cambiar para rib-eye steak , el aspecto de un bistec o un plato de ojo de la carne. Chuck-eye steak es una buena opción para cambiar por un rib-eye steak, y es una alternativa de bajo costo.
T-Bone es también una muy popular de corte para asar a la parrilla, por lo que un porterhouse filete es un sustituto fácil para que. Ofrece un gran sabor, y es lo suficientemente grande como para alimentar a dos. El porterhouse, demasiado, en realidad combina un bistec y el solomillo de ternera en uno, así que tipo de obtener lo mejor de ambos mundos.
Top sirloin steak es extremadamente versátil. Es un gran, costo-eficiente filete de intercambio a tratar. Usted puede asar entera, o como kebabs. Un swap para top sirloin steak sería la plancha filete, que tiene un gran sabor.
Y no te olvides de hamburguesas – siempre asegúrese de por favor.
Cuando se trata de porterhouse, el bistec de la foto, Wasser dijo: «que clase de obtener lo mejor de ambos mundos», con su versatilidad, tamaño y sabor. (Carne de res. Que es Lo que es para la Cena. )
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FOX: ¿Cuáles son algunas de las divertidas otras maneras en las que la casa chefs puede condimentar sus rutinas de asar a la parrilla?
Wasser: Usted podría hacer kebabs de donde eres capas de carne con los favoritos de los vegetales de verano, o a la parrilla la carne y corte para una ensalada. Cuando usted piensa acerca de los recortes, como arrachera o bistec , esos son a menudo alternativas de costo más bajo, y aquellos que funcionan muy bien para las fajitas.
Hay una gran variedad de carne, y no sólo el corte de la carne, sino la aplicación del plato que usted elija, que se mantiene fresco durante todo el verano.
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FOX: ¿cuáles son algunos otros consejos generales para la gran parrilla?
Wasser: Keep it simple al sazonar la carne de res para asar a la parrilla, debido a que el proceso de asar a la parrilla — si estás usando una parrilla de gas o carbón — en realidad amplifica el sabor de la carne de vacuno. Simple, la sal y la pimienta funciona bien en la mayoría de los filetes y hamburguesas; le permite a ese gran sabor natural brille a través. Y desea temporada justo antes de asar a la parrilla.
Para los cortes como arrachera o bistec de falda , que usted desea para marinar quienes por varias horas antes de asar a la parrilla sólo para ayudar a maximizar la ternura. Asegúrese de que usted rebanada de esas finas a través del grano antes de servir.
Una sugerencia pro para preparar el hamburguesas : Lugar un hoyuelo en el centro de la empanada para ayudar a minimizar la reducción y optimización de cocción.
una Vez que usted está listo para ir a la parrilla, desea siempre precaliente la parrilla o el carbón. Asegúrese de que la parrilla está limpio y el aceite de su bastidor antes de poner los filetes o hamburguesa, para evitar que se pegue.
Mientras que usted está en el precalentamiento es también un buen momento para limpiar su rejillas de la parrilla. Y, una vez que los filetes estén en la parrilla, desea mantener la tapa cerrada tanto como sea posible, para ayudar a mantener una temperatura uniforme en el interior.
