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Mientras las familias en los Estados Unidos enfrentan cortes de energía a raíz del huracán Ida, muchos se preguntarán qué deberían hacer con la comida que está en su refrigerador y congelador.
El USDA, la FDA y los CDC están de acuerdo en que ciertos artículos deben desecharse después de unas horas.
Estas tres agencias gubernamentales se asociaron con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. FoodSafety.gov.
De acuerdo con la guía, los refrigeradores pueden mantener los alimentos seguros hasta por cuatro horas. Más allá de ese tiempo, los expertos generalmente aconsejan a las personas deshacerse de los alimentos perecederos.
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FoodSafety.gov sugiere que las personas descarten durante largos cortes de energía son la carne, las aves de corral, los mariscos, los huevos, la mayoría de los productos lácteos (excepto los quesos duros, procesados o rallados), las latas o frascos abiertos, las frutas y verduras en rodajas y las sobras.
A medida que las familias en todo Estados Unidos enfrentan cortes de energía a raíz del huracán Ida, muchos se preguntarán qué deben hacer con la comida que está en su refrigerador y congelador. (iStock)
Muchos de estos artículos deben desecharse si se mantienen a una temperatura superior a 40 grados Fahrenheit durante más de dos horas, de acuerdo con FoodSafety.gov.
Si hay refrigeradores, hielo y / o paquetes de gel congelados disponibles, los CDC afirman que las familias pueden prolongar la vida útil de sus alimentos durante emergencias y desastres naturales.
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En los casos en que los refrigeradores no están disponibles, pero el hielo está disponible, la colaboradora de alimentos y estilo de vida en el aire Roberta Pipito, la fundadora de Homemade Delish, dijo a FOX News que las familias pueden hacer su propio refrigerador de emergencia con electrodomésticos o accesorios de cocina.
«Puede llenar su lavadora con hielo para crear un refrigerador, y el agua se drenará a medida que se derrita», dijo Pipito.
Como alternativa, las familias pueden llenar un recipiente grande similar a Tupperware con agua, hielo y sal para tratar de mantener los alimentos frescos.
«La sal hace que el agua helada se enfríe al reducir la temperatura a la que el agua se congela. Este es otro gran consejo», compartió Pipito.
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En los casos en que los refrigeradores no están disponibles, pero el hielo está disponible, Roberta Pipito, colaboradora de alimentos y estilo de vida en el aire, la fundadora de Homemade Delish, dijo a FOX News que las familias pueden hacer su propio refrigerador de emergencia con electrodomésticos o accesorios de cocina. (iStock)
Si estas opciones no funcionan para su hogar, FoodSafety.gov dice que los alimentos podrían permanecer fríos si un refrigerador o congelador se deja completamente cerrado durante 24 o 48 horas.
La cantidad de tiempo depende en última instancia de cuán lleno esté el refrigerador o el congelador.
Ciertos alimentos también se pueden conservar o volver a congelar incluso si han superado la marca de 40 grados durante más de dos horas, incluida la mantequilla o la margarina, las frutas y verduras frescas sin cortar, las latas sin abrir, los frascos, los jugos, los productos secos, la mantequilla de maní, la jalea y otros productos para untar, el pan, el pastel, el queso duro y los productos para el desayuno.
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Aunque hay ciertos alimentos que, según se informa, pueden sobrevivir a un corte de energía, FoodSafety.gov insta a todas las personas a evitar probar los alimentos para ver si son buenos o no. Hacerlo puede aumentar la probabilidad de una persona de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos.
