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Un nuevo estudio publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise abordó la antigua pregunta: ¿el ejercicio nos hace comer más después o disminuye nuestro apetito para la siguiente comida?
La investigación estudió a hombres y mujeres físicamente inactivos, encontrando que entre aquellos que hicieron ejercicio, cuando se les dio un delicioso almuerzo buffet después, no comieron en exceso, pero tampoco se saltearon el postre ni tomaron porciones más pequeñas, lo que sugiere que el ejercicio durante las vacaciones probablemente no nos ayudará a comer menos o perder peso.
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Estudios de investigación anteriores muestran que aquellos que comienzan a hacer ejercicio no disminuyen tanto peso como las calorías quemadas realmente sugieren, es decir, porque nuestros cuerpos están conectados a través de años de evolución para aferrarse a las reservas de grasa como una forma de protegernos para el peor escenario de una hambruna, por improbable que sea.
Cuando quemamos calorías mientras hacemos ejercicio, nuestros cuerpos compensan para reducir nuestras necesidades energéticas diarias después, limitando la posibilidad de perder peso al hacer ejercicio.
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Estudios anteriores se basaron en hombres y mujeres jóvenes sanos, no en adultos mayores sedentarios, y observaron resultados mixtos donde algunos concluyeron que el ejercicio especialmente extenuante que se prolonga disminuyó el apetito de las personas durante horas hasta el día siguiente, mientras que otros estudios encontraron que las personas comían más en su próxima comida después de hacer ejercicio.
Los científicos realizaron el nuevo estudio, estudiando a 24 hombres y mujeres de Colorado, de 18 a 55 años, que tenían sobrepeso y no eran muy activos al inicio.
Los participantes visitaron el laboratorio todas las mañanas para el desayuno, y luego en diferentes días, se sentaron en silencio, caminaron a paso ligero en cintas de correr o levantaron pesas durante 45 minutos.
Hombre durante el ejercicio de press de banca en el gimnasio (iStock)
Después, los investigadores preguntaron qué tan hambrientos estaban subjetivamente y también observaron mientras comían un delicioso almuerzo buffet, completo con ensalada, soda, lasaña y pastel con fresas.
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Los resultados mostraron que los voluntarios no solo no se sentían más o menos hambrientos después de sus entrenamientos en comparación con solo sentarse, sino que también comieron aproximadamente la misma cantidad durante el almuerzo, independientemente de si hacían ejercicio o no.
El estudio sugiere que, como mínimo, caminar a paso ligero o levantar peso ligero no puede influir en los hábitos alimenticios posteriores en comparación con «otros factores», como el aroma de la lasaña tentadora, los rollos de mantequilla o el pastel, según la Dra. Tanya Halliday, profesora asistente de salud y kinesiología en la Universidad de Utah.
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El estudio tiene limitaciones porque solo se examinó en una breve sesión de ejercicio moderado con solo un pequeño número de participantes que estaban principalmente fuera de forma, señalando que las personas que se ejercitan con más regularidad podrían responder de manera diferente.
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El estudio concluyó que el ejercicio podría ayudar con el control de peso, señalando que el ejercicio quemó aproximadamente 300 calorías, que era menos que las aproximadamente 1,000 calorías consumidas en el almuerzo, pero cientos más de las que consumieron mientras estaban sentados. Halliday recordó «la gente no debe tener miedo de que si hacen ejercicio, comerán en exceso.»
