propietario del Restaurante Lubeck Sredojevic es exactamente el tipo de persona que debe ser que se benefician de la Canciller Rishi Sunak del «Comer fuera para ayudar esquema».
El serbio nacido el empresario ha sido el propietario de el Boulevard restaurante en south Croydon desde 1999.
en un principio dio la bienvenida bloqueo como una oportunidad para tomar un descanso y rehabilitación de su interior del restaurante, «porque en los 21 años que no tenía una adecuada vacaciones», pero ahora él está listo para servir a sus clientes de nuevo.
Él está tomando parte en el gobierno de la comida del esquema de descuento – que se desarrollará entre los días lunes y miércoles en el mes de agosto – pero él no es «loco por ella».
«tengo más reservas que las que normalmente tienen para el lunes, martes y miércoles,» dice, «Pero a mi el viernes, el sábado y el domingo son los peores.
«Es sin duda afectará el fin de semana y que no tienen muchas personas que normalmente hacemos.»
El otro gran problema con el esquema de Mr Sredojevic es que sólo cubre la comida, no alcohol, y eso hace que sea confuso para administrar.
«Es muy complicado técnicamente para separarlos,» él dice. «Tenemos que hacerlo de forma manual y tengo que hacerlo yo mismo, porque quiero comprobar que se ha realizado correctamente.
«habría sido más fácil que hacerlo para todo. Ellos deben haber encontrado alguna manera de hacer más simple.»
disminución de la capacidad
«Comer fuera para ayudar» es el canciller del último movimiento para ayudar a impulsar una industria que ha sido duramente golpeada por el coronavirus de la pandemia.
Señor Sunak la esperanza de que, al ofrecer hasta 10 € de descuento en una comida en agosto en ciertos días, va a animar a la gente a visitar los restaurantes y cafeterías.
Pero con la oferta disponible sólo en 13 días durante el mes, es demasiado poco, demasiado tarde para salvar a una industria ya devastado por una devastadora ola de cierres y las pérdidas de puestos de trabajo?
«todavía Hay un montón de dificultades a que se enfrenta nuestra industria», dijo Marcello Distefano, jefe de la San Carlo de la cadena de restaurantes.
copyright de Imagen de San Carlo el título de la Imagen de San Carlo jefe Marcello Distefano dice que incluso cuando los restaurantes están abiertos, las ventas están abajo
«estamos ejecutando en la reducción de la capacidad y todavía estamos sufriendo de no-shows. y aún tenemos la gran pregunta sobre los alquileres, que se llevará a término a finales de septiembre», dijo a la BBC el día de Hoy el programa.
«estamos mirando hacia adelante para el otoño con un poco de temor en el momento con lo que está sucediendo».
Diners obtener 50% de descuento como ‘comer fuera para ayudar’ comienza Coronavirus: ¿Cómo puedo utilizar el «comer fuera para ayudar esquema’?
La cadena de 21 restaurantes en todo el país, pero sus problemas son típicos de una industria que ha sido traído a sus rodillas durante el coronavirus de la crisis.
Seis de sus ramas permanecen cerrados y 130 de sus 700 trabajadores están todavía furloughed.
«aún Tenemos tres restaurantes que están cerrados en Londres, predominantemente en el Covent Garden, el cual se basa en gran medida en los teatros y el turismo. Pero incluso en el de Londres ramas abiertas, las cifras de ventas están abajo 70-75% en el último año,» Mr Distefano reveló.
«hay todavía tantas incógnitas, todavía tenemos un sentido de incertidumbre sobre nuestro futuro.»
Cautela de los consumidores
«el sector de La hostelería ha sido especialmente afectadas por la nación del bloqueo», dijo Le Hawkley, reino unido cabeza de ocio en KPMG.
«Mientras que algunos restaurantes han vuelto a abrir las puertas, los consumidores todavía lucha para sacudir las palabras de precaución que previamente les dijo en términos inequívocos – para permanecer en la casa.
«las Preocupaciones en torno a lo que sucederá en los centros de la ciudad o durante el invierno, cuando las noches atraen y que el clima se pone más frío, todavía permanecen.»
El Covid-19 de la crisis se ha visto un número de cadenas de restaurantes en problemas, con la pérdida de miles de puestos de trabajo.
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Byron Hamburguesa se convirtió en la última de negocios para agregar a la industria de los males que es a finales de julio, cuando se anunció la disminución de 650 puestos de trabajo y el cierre de más de la mitad de sus puntos de venta.
El propietario de Cafe Rouge, el restaurante Informal del Grupo, entró en la administración en julio y cerrado 91 de su 250 sitios, con la pérdida de 2.000 puestos de trabajo. El grupo ya ha sido comprado, ahorro de 4.000 puestos de trabajo.
la Bella Italia-propietario de los Azzurri también entró en la administración, lo que significaba 75 ramas de cierre y 1.200 puestos de trabajo de desaparecer antes de que, también, fue comprado por un nuevo negocio.
Carluccio es otra cadena que cayó en la administración, antes de ser comprado por el propietario de la Jirafa restaurantes, aunque el 40 de sus puntos de venta se cerró con la pérdida de 1.000 puestos de trabajo.
‘lo que hay que hacer’
El «Comer fuera para ayudar» esquema se aplica a comer en la comida y la bebida en más de 72.000 salas de todo el país.
Negocios y el Ministro de Industria, Nadhim Zahawi le dijo a la BBC el Desayuno: «la Gente quiere apoyar a los grandes restaurantes locales, grandes restaurantes independientes, y, por supuesto, su restaurante preferido las cadenas.
«voy a tener que ir y ayudar a los restaurantes en Stratford-on-Avon, en Londres, donde puedo, por supuesto. Creo que es la cosa correcta de hacer.»
Preguntó si podía elegir pagar el precio completo, él contestó: «vale la pena que todos nos va a salir y si el gobierno está apoyando el sector, ¿por qué no?
«todos Debemos hacer absolutamente seguro de que vamos a salir y disfrutar de ese restaurante.»
las Principales cadenas de tomar parte en el plan incluyen: Burger King, Caffe Nero, Costa de Café, Franco Manca, Batanes, Greene King, Mcdonald’s, Nando’s, Pizza Express, Pizza Hut, Pret a Manger, Starbucks, Wagamama y Wetherspoon.
