En Marruecos el otoño tiene un sabor muy especial. El sol inmutable todavía permite bañarse en el mar, practicar deportes acuáticos y practicar yoga al aire libre y las temperaturas más suaves que en verano se prestan a largos paseos por las medinas o por el campo, en busca de los últimos lugares al abrigo del viento o de un cuenco de oxígeno.
Descubrir las últimas novedades gastronómicas o culturales en Marrakech, aprender sobre deportes de deslizamiento en la bahía de Essaouira o saborear las delicias de la gastronomía marroquí en Fez… Aquí tienes cinco pistas para una temporada baja marroquí y los meses de octubre y noviembre llenos. de colores y sabores.
¿Otoño en Marrakech? Hablemos de la eterna primavera, tanto la luz hace brillar los verdes de sus paradisíacos jardines mientras emergen nuevos lugares por descubrir sin esperas. Al igual que el Shams (“sol” en árabe), a finales de 2022 se inauguró en el distrito de Kasbah un gran jardín en la azotea que cubre el Mundo de las Bellas Artes (MAP).
En los platos, todos los sabores del Levante: la carta presenta una breve lista de platos frescos y fragantes (ensalada fattoush, trío de hummus revisitado con remolacha o aguacate, etc.) a precios ajustados (a partir de 3, 5 euros de entrada, 4,6€ plato principal, 2,8€ postre).
Nos tomamos nuestro tiempo para saborearlos: el jardín paisajístico de Marius Boulesteix nos invita a contemplar el ocre interminable de la medina y el vuelo de las cigüeñas, sin olvidarnos de visitar el museo (también se puede acceder al café de forma independiente).
Le Map Marrakech, 39/40 derb Touareg Ksibat Nhass, Marrakech. tel. : 212 (0)8 08 65 85 61.
Descubra el Club Social de Petanca (PSC), memoria de Marrakech en los años 30, que se ha convertido en un establecimiento a medio camino entre bar y restaurante en una calle confidencial de Guéliz. El PSC acelera su velocidad de crucero este mes de septiembre de 2023 con un menú de cocina marroquí-mediterránea durante todo el día y veladas temporales. Tapas desde 6 euros, plato principal desde 15 euros.
PSC, 74 hab El Mansour Eddahbi Guéliz Marrakech. De lunes a miércoles de 8 a 1h, hasta las 2h de jueves a domingo. Se requiere reserva vía WhatsApp 212 (0)6 66 45 53 80.
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Surf, kitesurf, pero también windsurf o wingfoil, este divertido aparato que permite volar sobre las olas incluso con vientos moderados… La gran playa de Essaouira es más que nunca un escaparate para los deportes de tabla. Protegida por la isla de Mogador, su larga bahía adornada con dunas es un terreno de juego ideal para perfeccionar sus habilidades o iniciarse con total seguridad aprovechando el clima templado (la temperatura máxima es de 24° de media en octubre y de 21° en noviembre). ).
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Todavía nos ponemos el traje de neopreno antes de afrontar las olas del océano (de 17 a 22°) y navegar hacia los lugares más adecuados según el tiempo: en la ciudad de los alisios, el viento da el tiempo. Entre dos sesiones, podrás reponerte de vitamina D en los zocos de la bonita medina clasificada por la Unesco, en la playa o en una azotea con vistas panorámicas. ¡Alucinante!
Cruce el interior para realizar una caminata y descubrir los bosques de argán o los paisajes de dunas de la costa. A partir de 20 euros/persona para una caminata de medio día, 50 euros por día en Be in Naturetours tel. 212 (0)6 70 91 58 77/6 51 41 92 55 www.be-in-naturetours.com
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¿Quieres un gran baño de aire fresco? Dirígete al Alto Atlas y al sur de Marruecos para realizar caminatas por las cumbres. Desde Marrakech hasta el desierto, kilómetros de senderos se ofrecen a los caminantes por las antiguas vías de las caravanas, entre pueblos y kasbahs de tierra ocre, verdes palmerales y panoramas vertiginosos.
Entre las rutas más bellas del otoño, puedes elegir entre los itinerarios que serpentean por el valle del Draa, recorriendo etapas como tantas maravillas, el oasis confidencial de Timidarte, junto a Agdz, el oasis de los alfareros de Tamegroute, famoso también por los preciosos manuscritos de su biblioteca coránica, el oasis sahariano de Ouled Driss a las puertas de Erg Chigaga y su océano de dunas.
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Aprovecha la temporada baja para atacar los relieves del Atlas en bicicleta de montaña eléctrica. También en Marrakech Bike Action, pionera del mountain bike en Marruecos https://marrakechbikeaction.com/. Teléfono 212 (0)6 61 24 01 45.
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¿Y si tomáramos la gastronomía como hilo conductor para (re)sumergirnos en el gran caldero de la medina de Fez? Memoria viva de la cultura árabe-andaluza, con sus riads palaciegos donde se desarrolla un arte de vivir milenario, la capital espiritual del reino cherifiano es el crisol de la alta cocina marroquí, caracterizada por una sutil mezcla de dulce, salado y paraíso. .. comida callejera!
Ninguna otra medina marroquí abre tanto el apetito como este gigantesco laberinto (¡280 hectáreas!) de callejones, escaleras y plazas salpicadas de mercados repletos de comida y restaurantes donde enamorar como cualquier buen Fassi por los «chchiouates», las delicias secretas. de comida callejera; bissara (sopa de judías), bazo relleno o trid, estos crepes aireados cuyo minucioso trabajo de preparación se puede admirar en el mercado de R’cif, el más generoso. B’saa (¡buen provecho!)
A dos pasos del mercado de R’cif, en un riad con una hermosa pátina antigua (maderas pintadas, estucos cincelados, etc.), una excelente cocina tradicional (pequeñas ensaladas marroquíes, pastilla, tajines, etc.) y platos a fuego lento para pedir en el avance (trid de pollo, cuscús…). Menús de 15 a 38 euros. Dar Ori 2 derb Sayour. R’Cif. Fez. Tel 212 (0)6 18 45 37 38. https://www.darori.info/
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¿Listo para una cura tónica? En Taghazout, al norte de Agadir, con los pies en las olas del océano Atlántico, cumple todos los requisitos de bienestar, la temporada baja es tan suave que podrá pasar sus vacaciones en traje de baño. Reconocido lugar entre los surfistas desde hace varias décadas, este pueblo de pescadores recientemente convertido en un balneario de nueva generación, es una mina de direcciones, hoteles boutique, campamentos de surf, hoteles de lujo (Fairmont, Hyatt, Hilton) y otras shalas donde recargar las pilas con retiros que combinan surf, yoga y senderismo en un interior de riqueza insospechada, entre cañones occidentales, oasis confidenciales y acantilados encaramados sobre el océano. Zen y zouine (hermoso), ¿te llevamos?
Regálese un paseo ornitológico o un mini safari en el Parque Nacional de Souss Massa: 30.000 hectáreas de naturaleza junto al océano, incluidas dos reservas animales de 2.000 y 1.200 hectáreas dedicadas a la reintroducción de especies saharianas (gacelas Dorcas, antílopes Addax o antílopes rojos). -avestruces de cuello).
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