Rungis lo proclama alto y claro: es el “primer mercado de productos frescos del mundo”. Es este símbolo el que los agricultores quieren paralizar. “Rungis viene a menudo a nuestra cabeza”, afirmó el viernes 26 de enero la presidenta de la Coordinación Rural, Véronique Le Floc’h, ante el micrófono del RMC.
Ubicado entre el aeropuerto de Orly y las rampas de varias autopistas de Isla de Francia, el MIN, denominado mercado de interés nacional, es un centro de la industria agroalimentaria en Francia y Europa con una facturación superior a los 10 mil millones de euros en 2022, más de 0,4% del PIB francés. Cajas de frutas y verduras, canales de carne y cajas de hielo picado llenas de pescado: en 2022, 3 millones de toneladas de mercancías pasarán por las ventanas de los gigantescos almacenes del sur de la Isla de Francia.
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Semmaris, la empresa encargada de gestionar el mercado de Rungis, también propiedad del Estado francés, ha identificado a más de 1.200 mayoristas que venden sus productos a 25.731 compradores activos. Para abastecer a los mercados y a los restauradores, por él pasan diariamente cerca de 30.000 camiones. Según cifras del Ayuntamiento de París, accionista del 13% de Semmaris, el mercado alimenta a 18 millones de consumidores franceses.
“El 65% de nuestros compradores se encuentran en Île-de-France, también abastecemos a empresas y restaurantes en Europa y en el otro lado del mundo”, explica el grupo en su informe anual de actividad. En caso de bloqueo, como desean algunos agricultores, serían sobre todo los residentes de Isla de Francia los que se verían afectados por la escasez de productos frescos. En los escaparates de los horticultores, pescaderos o carniceros podrían faltar verduras, frutas, pero también productos cárnicos o marinos.
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Rungis es también un centro económico de Val de Marne. En este terreno de 234 hectáreas trabajan 12.947 personas, lo que lo convierte en uno de los principales empleadores del departamento. Y el modelo es emulado. El mercado mayorista más grande del mundo se considera hoy “la referencia mundial para los mercados mayoristas” y ahora vende su experiencia a nivel internacional. Actualmente se están llevando a cabo proyectos en Kazajstán, pero también en Vietnam y Benin.
Además de su peso económico, el MIN también es un símbolo. Instalado por primera vez en Les Halles, en el corazón de la capital, el mercado es el símbolo de la producción agrícola y pesquera francesa, que no escapa a los políticos a los que les gusta recorrer sus caminos. En 2017, el recién elegido presidente Emmanuel Macron decidió ir allí para detallar su política alimentaria. Rebelete en febrero de 2023 para defender la reforma de las pensiones. “En general, la gente sabe que, en promedio, tienen que trabajar un poco más”, dijo el Jefe de Estado alrededor de las 6:00 horas ante los comerciantes. El símbolo de Rungis es también lo que impulsó a Gérald Darmanin a dar instrucciones a las fuerzas del orden presentes este domingo por la mañana en la plaza Beauvau «para desplegar un importante dispositivo defensivo para evitar cualquier bloqueo» del mayor mercado mundial.
