La gente de aquí, los vascos suletinos, lo llaman Basabürüa. Esto es Haute Soule, el territorio más montañoso y salvaje de los Pirineos Atlánticos, cubierto de bosques, verdes pastos, aldeas acurrucadas en los pliegues de los valles donde tenaces pastores, descarados por las lluvias, se aferran a sus tradiciones.
Aislada en sus montañas en el extremo este de Euskadi, Soule, según algunos, es el «verdadero País Vasco», el que ha conservado toda su autenticidad. Mejor no entrar en el debate. En cualquier caso, la naturaleza suletina no carece de garbo y puede ser domesticada durante una emblemática caminata de una docena de kilómetros alrededor de las Gargantas de Holzarte.
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La pasarela de Holzarte
Difícil > 12,5 km > 6h > 970 m /- 970 m.
IGN TOP 25 mapa n°1446 ET – Tardets / Sorholus / La Pierre-Saint-Martin / Canyons of Haute Soule
Salida desde el albergue Logibar a 46 km de Saint-Jean-Pied-de-Port por la D 18 y la D 19 vía Larrau. El estacionamiento y el inicio de la caminata están detrás del albergue.
Descripción: Ruta n°19 de la TopoGuide Ref P642 El País Vasco…a pie.
Su nombre en realidad no lo predestinó a fluir despreocupado en el verde campo. El Olhadoko erreka es un tumulto, un estruendo de agua salvaje, que ruge, burbujea en verde y blanco. La ruta comienza siguiendo estos desfiladeros excavados durante siglos por el agua revuelta y obstinada. Aquí, el tronco de las hayas está rodeado por una piel de pulmonaria, este liquen gigante que ama el aire limpio y el agua fresca.
Aquí están los árboles vestidos para el invierno. Una lavandera gris hace su mercado de insectos en los remolinos del torrente entre rocas musgosas y troncos arrancados. Ni el más mínimo signo de laminak. Es cierto que a estos pequeños duendes acuáticos sacados directamente de la mitología vasca no les gusta la luz del día. Se dice que no tienen igual en la construcción de puentes.
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El suave balanceo de la pasarela
El camino con sus bordes adornados con cornetas rastreras y aguileñas azules asciende suavemente por la ladera de la montaña, abandona el cañón de Holzarte para adentrarse en la fosa de Olhadubi, afluente del Olhadoko erreka. Allí, justo antes de la confluencia de las dos gargantas, una pasarela de araña salta sobre el arroyo de la montaña que truena unos 150 metros más abajo. Laminaks no tiene nada que ver con eso. La estructura fue construida en 1920 por leñadores italianos empleados por la acería Lombardi Morello de Tardets que encontraron muy práctico un puente entre las dos orillas para ir a explotar las hayas del Bois d’Holzarté.
Es posible que el puente de cuerda haya sido renovado en 2021, se reemplazó su plataforma, pero, sin embargo, oscila bajo los cimientos. Cada uno tiene su propia forma de cruzar los 67 metros de la estructura. Algunos, aparentemente un poco tensos, miran hacia la orilla opuesta sin arriesgar la menor mirada hacia el abismo. En el fondo, el Olhadubi no es más que una fina cinta de plata que se retuerce bajo el follaje de los árboles pegados con todas sus raíces a las paredes.
A salvo del cayolar
El GR10, el que cruza los Pirineos desde el Atlántico hasta el Mediterráneo, continúa en encajes en el bosque entre hayas centenarias y acebos relucientes. Una ardilla hace sonar su alarma a ritmo de castañuelas. El musgo y los helechos salpicados de rocío empapaban subrepticiamente los bajos de los pantalones.
El embriagador olor a ajo silvestre acentuado por la humedad ambiental halaga el olfato hasta la cabaña del pastor Olhadubi, a la que se accede por un pequeño sendero que serpentea a la derecha justo después del puente. Estamos ahora a la mitad del curso. Caídos en desuso, estos cayolars u ohlas como aquí se les llama, han sido rehabilitados por los voluntarios de una asociación y puestos a disposición de los senderistas que encuentran allí unos desniveles de madera y una chimenea para pasar la noche en un lugar seco y cálido. El cayolar de Olhadubi tiene una gran chimenea que puede albergar hermosos fuegos y cinco personas pueden extender sus tapetes en el entrepiso.
ese es un buen queso
El camino continúa bajo prados salpicados de asfódelos y ranúnculos hasta el cayolar de Ardakotxia a 1.000 m de altitud. Desde hace más de 35 años, el pastor Francis Poineau viene aquí con sus ovejas desde mediados de mayo hasta finales de septiembre y elabora el queso de montaña AOP Ossau Iraty. “Quería llegar hasta el final de la cadena: hacer el queso y venderlo yo mismo. El secreto de un buen queso es el seguimiento de la calidad.” Recuerda los ordeños de antaño, a mano y sin abrigo, dos horas y media por dos para 400 ovejas, dos veces al día, muchas veces bajo la lluvia… Hoy, el ordeño mecanizado permite dividir este tiempo por dos.
Vuelve bajo la mirada de los buitres
Buitres leonados patrullan, imperiales, por encima de las gargantas. Francis los conoce bien, su granja está ubicada justo debajo de una de sus rocas de observación. En los últimos años ha surgido una polémica entre criadores y asociaciones de naturaleza por el creciente número de buitres y su supuesta mayor agresividad.
Para los pastores que multiplican las historias de ataques a animales vivos, la rapaz ya no sería un simple carroñero sino un depredador. “No sé si los buitres se aseguraron con las ovejas”, relativiza Francisco, “una de mis ovejas fue destripada un día, pero estaba metida en un agujero. Es un ave que se queda muy torpe en el suelo y luego no es muy valiente. El regreso a la posada de Logibar tiene lugar bajo los ojos penetrantes y los picos ganchudos de un escuadrón merodeador. Tratemos de evitar los agujeros…
O DORMIR
Etche Arguinia. Cuatro acogedoras habitaciones en una propiedad de 5 ha con vistas al valle del Soule en Montory, a 20 minutos en coche de las gargantas de Holzarte. Terraza y piscina privada. Desde 75€ la noche. Tel: 06 62 01 35 33, www.etchearguinia.wixsite.com
Hostal Logíbar. Un albergue de modestas comodidades pero que tiene la innegable ventaja de ser el punto de partida para el senderismo. Alojamiento en casa rural de escala en dormitorios para 2, 4 o 6 personas. Fórmula de media pensión 45 € por noche. Semejante. 05 59 28 61 14, www.auberge-logibar.com
CONTINUA LA AVENTURA
Entra en una de las cavidades más grandes del mundo. La Verna, cerca de Saint-Engrace, a 30 km de las gargantas de Holzarte, es un lugar excepcional en el corazón del macizo de Pierre-Saint-Martin, una red de 1.600 simas, incluidas unas diez de las más grandes del mundo, 456 km de vías subterráneas redes exploradas y 13 ríos principales. A este mundo subterráneo se puede acceder mediante visitas guiadas turísticas de 1 a 2 horas (entre 12 y 22 €), pero también a costa de exploraciones más deportivas de 4 a 9 horas según el nivel denominadas «aventura – visitas espeleológicas» desde 46 € . Tel: 06 37 88 29 05, www.laverna.fr
