“Bhaiya!!! Paani de do. » » Hermano !!! Traer agua. Estás en el restaurante y tu vecino de mesa acaba de ordenar al camarero en un tono poco amistoso. Los intercambios en la India a veces son sorprendentemente familiares. Pero cuidado: varias marcas de etiqueta se aplican rigurosamente. Te ayudamos a ver las cosas con más claridad.
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India ofrece un ambiente relajado donde nadie lo culpará por cruzar fuera de la carretera o hablar por teléfono a toda velocidad en el transporte. ¡Incluso las multas de tráfico son negociables! Por el contrario, ciertos hábitos deben perderse tan pronto como llegue. Los indios son modestos. Evita abrazar o besar a tu pareja en plena boca en la calle.
Prefiere pantalones y camisas o camisetas holgadas, más prácticas para soportar el calor y evitar mirar a las mujeres. En algunos casos, es preferible llevar una dupatta, un pañuelo largo de algodón o seda que cubre el pecho, para no molestar.
A los indios les encanta el whisky y la cerveza que beben en casa o en ciertos restaurantes. Pero el alcohol conserva un lado tabú que se mantuvo hasta la década de 1980. Mahatma Gandhi hizo campaña a favor de la prohibición antes de la independencia y todavía está vigente en el estado de Gujarat. En las familias tradicionales, beber está mal visto. Abstenerse de tomar una cerveza en un parque o en un banco.
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La religión se despliega en el espacio público. Los templos abundan en las zonas de mayoría hindú. Las mezquitas son menos numerosas. Recuerda quitarte los zapatos cada vez antes de entrar. Los pies se consideran sucios o incluso impuros, y si visitas el Templo Dorado de Amritsar, el lugar sagrado de los sijs, se te ordenará que dejes los zapatos en la entrada. La última vez que fuimos, a los guardias tampoco les gustó vernos con una máscara anticontaminación, argumentando que un lugar sagrado no puede contaminarse.
Tendrás un poco más de libertad allí que en Francia. Si te molesta el calor, puedes quitarte los zapatos debajo de la mesa. Puede llamar la atención del mesero llamándolo «bhaiya» con una «h» aspirada, que significa «hermano» en hindi y se usa en intercambios informales con restauradores y conductores. Aparte de esos dos casos, no lo use con alguien que apenas conoce o con un oficial de policía al que llama «señor». Si su interlocutor es musulmán, prefiera el término urdu «djainaab» que significa señor Al hacer el pedido, si busca en vano carne de res en el menú, no insista. La carne nunca ha sido popular en el norte de la India, donde las minorías religiosas y los hindúes no vegetarianos prefieren el pollo o el cordero. Sin duda, un legado del período anterior a la independencia cuando los musulmanes, ansiosos por convivir con los hindúes, intentaron no sacrificar una vaca para el festival Eid. Recuerda que el animal es sagrado para muchos hindúes.
El tema ha tomado un giro violento desde que el fundamentalista de derecha hindú llegó al poder en el gobierno federal en 2014. Varios estados han endurecido las leyes contra la matanza de vacas y los indios de fe musulmana ya han sido linchados por militantes fundamentalistas que acusan de transportar o consumir carne vacuna.
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Viniste como turista, pero un indio te invitó a almorzar o cenar en su casa. Tienes derecho a llegar un poco tarde. La puntualidad es un concepto poco común en la India donde llegar de quince a treinta minutos después de la hora no molesta a nadie, saluda juntando ambas manos a la altura del pecho y no intentes besar. La modestia requiere que mantengas la distancia. También puede agregar la preposición «ji» al nombre de su compañero de conversación. Si su nombre es Rahul y el intercambio es formal, puedes llamarlo «Rahul ji». Es una señal de respeto. Come con la mano derecha que también se usará para pasar los platos. La izquierda se considera impura. ¿No te gusta lo que hay en tu plato? No seas exigente, sería descortés con tu anfitrión que habrá pasado horas cocinando con su sirviente. Obtenga una segunda o tercera ración, especialmente si se la ofrecen.Un último consejo: si sus anfitriones son vegetarianos, no mencione la palabra «carne» cuando se refiera al menú. Podrías arrugarlos.
