¿Cómo se convirtió en mito Siracusa, una ciudad en el este de Sicilia fundada por griegos de Corinto en el siglo VIII? ¿Será por las leyendas ligadas a la ciudad, como la de la ninfa Arethusa o la de «Eureka! de Arquímedes? ¿Por su tumultuosa historia, marcada por tiranos sanguinarios? ¿O simplemente por su dulzura de vida, cantada tanto por Cicerón como por Henri Salvador? Una cosa es cierta, dos o tres días no serán demasiados para descubrir todos sus encantos. Nuestro programa para aprovecharlo al máximo.
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El corazón de Siracusa late en las callejuelas de Ortigia, una isla de 1 km2 clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Nada mejor que un paseo por el agua aprovechando la luz, que enciende la piedra y da reflejos de jade al mar.Desde Ponte Umbertino, los barcos de pesca dan un toque de color. Desde el antiguo Palacio de Correos de la Libertad, seguimos la costa hasta Forte Vigliena, al pie del cual se bañan algunos.
El Castello Maniace, una fortaleza construida por Federico II en el siglo XIII, ocupa el extremo sur de la isla: no se pierda su magnífica sala gótica y suba a sus murallas para disfrutar de magníficas vistas del mar Jónico. Subiendo por el lado oeste, aquí está la fuente de Arethuse con su manantial que brota y su cuenca cubierta de papiro. Todavía tienes que ir a lo largo del foro Vittorio Emanuele, bordeado de yates… Para aquellos que tienen piernas de mar, las lanchas rápidas recorren Ortigia, llegando incluso hasta las cuevas marinas que salpican la costa.
Piazza Archimede y sus eclécticos palacios son el punto de partida de un magnífico paseo por la ciudad. Hay que empezar por via Maestranza, que colecciona palacios barrocos como tantas joyas preciosas: los palazzi Impellizeri, Bonanno o Romeo Bufardeci revelan curvas encantadoras. Al sur, es el antiguo barrio judío de Giudecca que seduce a los paseantes con sus pasajes y plazas secretas. Es posible visitar los antiguos baños judíos (mikveh), escondidos bajo el hotel Alla Giudecca. A pocos pasos, la monumental piazza Duomo alberga la catedral de la ciudad, construida sobre las ruinas de un templo griego. Su fachada de estilo barroco impresiona, mientras que el interior conserva elementos de la época bizantina, islámica o normanda. Enfrente, los palazzi Beneventano del Bosco, del Senato o Borgia del Casale no carecen de estilo: erigido en 1760, este último se puede visitar. Justo al lado, la Iglesia de Santa Lucia alla Badia luce un aspecto deliciosamente rococó.
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Si Ortigia es la parte más antigua de Siracusa, sus restos antiguos son bastante escasos. Los aficionados a la arqueología preferirán ir al distrito de Neapolis, en el continente. Descubrirán un conjunto excepcional formado por un anfiteatro romano, el altar de Hierón -que albergó las grandes celebraciones organizadas por los tiranos de Siracusa- y un enorme teatro griego, construido en el siglo V a.C. Queda por descubrir las latomías, espectaculares canteras donde cientos de esclavos fueron obligados a realizar trabajos forzados. No muy lejos, la basílica de San Giovanni, de la época bizantina, esconde vastas catacumbas excavadas en la piedra caliza durante la época de los primeros cristianos. Por último, los amantes del arte antiguo no dejarán de visitar el museo arqueológico y sus extraordinarias colecciones de cráteras griegas, estatuillas de bronce, estatuas de mármol o joyas.
Construido en la época de Federico II Hohenstaufen, el Palacio Bellomo muestra un rostro austero. Sin embargo, alberga obras maestras de rara delicadeza. En la planta baja, uno se maravilla con los lienzos de primitivos sicilianos o los impresionantes polípticos, sin olvidar detallar el monumento funerario de Leonor de Aragón, finamente esculpido por Giovan Battista Mazzolo. Arriba, la Anunciación de Antonello da Messina atrae todas las miradas: aunque deteriorada, esta pintura fascina por su forma delicada heredada de la tradición flamenca. Del lado del barrio de Neapolis, en tierra firme, se encuentra la iglesia de Santa Lucia al Sepolcro que contiene una obra maestra de Caravaggio: El entierro de Santa Lucia. Los contrastes de este lienzo de gran expresividad son llamativos: Santa Lucía aparece tendida en el suelo, con el rostro vuelto hacia el espectador.
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Los alrededores del Templo de Apolo sirven de escenario al mercado diario de Siracusa, pequeño pero muy animado. A la hora de comer, es un popular lugar de encuentro para los amantes de la comida callejera: mostradores y mesas se invitan entre los puestos de los comerciantes de pistachos, almendras y aceite de oliva o entre los puestos de frutas, verduras o piscis. Parada obligatoria en Caseificio Borderi, una lechería que elabora queso mozzarella o ricotta que se deshace en la boca y que se puede degustar en sustanciosos sándwiches. También puedes sentarte en las terrazas de La Lisca o La Carnezzeria para darte un gusto con pescaítos fritos, tartar de atún rojo o pasta con anchoas. Para el té de la tarde, Voglia Matta prepara un divino granito de almendras y un excelente helado de pistacho Bronte. Por la noche, los amantes de la pizza intentarán encontrar un lugar en la sala sobrecalentada de Anima e Cuore, un lugar animado donde se domina a la perfección el arte de levantar la masa, que aquí se prepara de dos maneras. Las generosas pizzas se adornan con suculentos productos de Sicilia o del sur de Italia.
En verano y especialmente en verano, Siracusa se convierte en el patio de recreo de una clientela joven y moderna, tanto italiana como extranjera. Si durante el día la animación se concentra en las playas de Fontane Bianche y Arenella, las multitudes vuelven a la isla de Ortigia a partir del final de la tarde. Las noches suelen comenzar con un aperitivo en una de las terrazas junto al mar, entre la explanada Castello Maniace, la fuente Arethusa y el foro Vittorio Emanuele. Después, puedes ir a un bar de vinos para disfrutar de un plato de embutidos y quesos locales mientras degustas un buen vino del sur de Sicilia, por ejemplo, un nero d’avola. La Enoteca Solaria es ideal para este tipo de actividad. Los que prefieran bebidas dosificadas por expertos se dirigirán a Boats, una coctelería muy animada decorada como el camarote de un barco, con una pequeña terraza abierta con vistas a las ruinas del Templo de Apolo. Un buen escenario para terminar la noche!
