Deje unos euros extra al pagar su almuerzo o cóctel, una forma de agradecer al personal su amabilidad o la calidad del servicio. Pero no todos los viajeros del mundo son igualmente generosos. Así, en los restaurantes, los alemanes y los estadounidenses son los más propensos a dejar propina, según un estudio del instituto de encuestas Yougov. Respectivamente 78 y 77 % de ellos declaran dar sistemáticamente. ¿Y los franceses? Se sitúan en la media de las ocho nacionalidades evaluadas (37%), por detrás de británicos (59%) y españoles (47%) y por delante de suecos (34%), italianos (27%) y -últimos en el ranking – daneses (24%).
Sin embargo, las prácticas difieren según los oficios. Los turistas dicen que dan más a los camareros de bares y restaurantes y a los peluqueros que al personal del hotel o a los taxistas o conductores de VTC. Además, los motivos de este gesto varían de un país a otro. Así, “en Alemania, las propinas parecen estar directamente relacionadas con un buen servicio”. Por el contrario, para una cuarta parte de los estadounidenses, franceses e italianos, esta generosidad se justifica por «la impresión de que el personal no está suficientemente pagado».
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La generosidad de los estadounidenses también se puede explicar más simplemente por una diferencia en la cultura. En los Estados Unidos como en Canadá, la propina es de hecho parte de la vida cotidiana. “Un tercio de los estadounidenses han tenido trabajos en los que recibieron propinas regularmente, lo que puede afectar su motivación para retribuir”, señala el estudio. Muchos de ellos incluso afirman ofrecer una propina aunque el servicio haya sido “deficiente”.
En Estados Unidos, el precio que se muestra en los menús no es el precio final que paga el cliente. Debes sumar ambos impuestos (entre 0 y 10% dependiendo del estado o ciudad) así como la propina de alrededor del 15 al 20% del monto de la factura, ambos obligatorios. Esta contribución suele ser la principal fuente de ingresos del personal. Se suma a un salario mínimo fijo generalmente bastante bajo.
