Paisajes de ensueño, vino de calidad, una región con fuerte atractivo turístico y fincas llenas de historia. Córcega tiene todas las ventajas para convertirse en un destino enoturístico de referencia. Sin embargo, esta actividad está luchando por despegar a pesar de que la demanda está ahí. Si la oferta no es lo suficientemente amplia, también actúa como freno la falta de un gran desarrollo de la temporada turística. Tanto es así que una minoría de las 139 bodegas de la isla se ha lanzado realmente al enoturismo. Con nueve DOP (Denominación de Origen Protegida) en toda la región, 47 millones de botellas producidas y 2.600 años de historia, el viñedo corso no tiene nada de qué avergonzarse en comparación con las regiones francesas, que van por delante en este tema. En el campo, pocos viticultores ofrecen alojamiento en los viñedos o equipos dedicados a esta especialidad. En estas condiciones, es difícil cuantificar u obtener cifras sobre los beneficios reales de este sector económico, ya que su impacto es mínimo.
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Varias regiones han puesto en marcha circuitos turísticos, “rutas del vino”, que permiten recorrer viñedos para descubrir variedades de uva, recorrer hectáreas de viñas y descubrir grandes vinos. En Córcega, los distintos actores quieren acelerar este tema para pasar finalmente a otra dimensión: “No es una elección del viticultor no desarrollarse, sino sobre todo una falta de tiempo y de recursos humanos, analiza Dominique Versini, director de la Corsica Wine Tours, encargada de organizar rutas enológicas, especialmente para clientes extranjeros. Hay muchas áreas pequeñas. Pero el enoturismo está empezando a despegar, porque la gente sabe que en Córcega hay vino de calidad. Una demanda cada vez más fuerte de experiencia enológica. Los visitantes de la isla se quedan un poco más y hay que mantenerse ocupado. Quieren esta conexión entre tierra, cultura, tradición e historia. Para hacer enoturismo se necesita buen vino y lugares bonitos. Los dos están unidos aquí”.
Cap Corse, Patrimonio, Sartène, Figari, Porto-Vecchio, Balagne, tantas microrregiones con un patrimonio vitivinícola de excelencia que intentan diferenciarse del resto, como Clos Culombu, establecido sobre 64 hectáreas de viñedos, en Lumio en Balagne gestionado por la familia Suzzoni y una de las puntas de lanza del enoturismo: “Debemos entender que el enoturismo no es sólo una palanca de crecimiento económico sino, sobre todo, un medio para ser el vínculo entre el viticultor y el consumidor, dice Enrico Ouhada, responsable del tema en el dominio. Todo el trabajo en el viñedo y el principio de elaboración del vino siguen siendo bastante vagos para el consumidor. Mi trabajo, a través de los diferentes tipos de visitas que ofrecemos, es ayudar a las personas a darse cuenta de todo el arduo trabajo del enólogo durante todo el año”. Alquiler de bicicletas para descubrir el lugar a través de una ruta señalizada, paseo en burro, visita guiada por un sumiller, visita explicativa de las viñas y variedades de uva (hay 19 variedades en la finca), cata de vinos, el Clos Culombu ofrece una amplia gama de actividades para los curiosos.
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Más al sur, en la misma línea se encuentra la finca Zuria, situada en Bonifacio. Con un equipo dinámico, este viñedo de unas quince hectáreas que produce 50.000 botellas al año se centra en este nicho: «Queremos, sobre todo, valorizar el lugar y nuestros productos, poniendo en valor nuestro patrimonio y nuestros métodos», afirma Theo Fara. Responsable de las ventas del establecimiento. Hay muchos vinos (y muy buenos vinos) en Córcega, pero es una pena no ver a más viticultores dedicarse al enoturismo cuando esto sucede en otros lugares. Sin embargo, podemos ofrecer una inmersión real en nuestro pequeño mundo con los intercambios. Hay muchos pequeños productores con bodegas más antiguas, lo que puede frenar el desarrollo. Si no ponemos los recursos, es muy fácil dañar la imagen de marca del dominio”.
Con siete años de existencia, Zuria, situada a pie de carretera, ya se enfrenta a una fuerte demanda: “Una cuarta parte de nuestra producción se vende a la finca. Acogimos a 3.000 personas el año pasado y a 5.000 este año. Es un turismo suave, alejado de lugares masificados como refugios, playas o el GR20. Por nuestra parte hablamos inglés, italiano, español con ganas de compartir una aventura.
Lamentablemente, el turismo insular también se ve obstaculizado por la falta de desarrollo de actividades fuera de temporada: «Sin embargo, es durante este período cuando hay mayor demanda», señala Dominique Versini. Sin embargo, los hoteles están cerrando y las rotaciones entre aire y mar son menores. Sin embargo, el potencial está ahí…».
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